這些食物要小心,處理不好或誤食會讓人食物中毒
夏天到了,在我們被夏天的各色景物、美食所吸引的同時,也要注意,除了這些,還有食物中毒的情況……可能說到食物中毒,很多人都沒有什麼概念,其實生活中有一些食物是本身沒有毒性的,但是當你忽視了其中的一些細節時,那麼就會引起食物中毒了。比如說這些:
第一:沒有煮沸的豆漿
在家裏煮豆漿應該是很多家庭都會做的,但是如果豆漿沒有充分的加熱和煮沸那麼就會導致中毒,應該如何預防呢?建議至少要加熱到95℃,但是很多人都不知道,看到豆漿起泡泡了,有很多泡沫浮上來了,就以爲是煮沸了,其實這時候的豆漿並沒有充分的加熱。
如果你喜歡喝豆漿,要預防中毒就必須要這麼做:
1、用家用鍋煮的時候,出現泡沫不要關火,繼續煮,並且至少要加熱到95℃,然後還要繼續煮十分鐘才行;
2、使用豆漿機就不必擔心這一點了,因爲豆漿機上面有溫度的設定;
3、喝不完的豆漿要立即放進冰箱裏冷藏,再拿出來喝的時候也要再次加熱。
第二:沒有熟透的四季豆
如果四季豆沒有熟透的話,那麼就會導致中毒,要想預防這一點,你必須要這麼做:
1、購買的時候選擇鮮嫩的;
2、烹飪時間要長,必須要高溫,減少爆炒,總之必須煮熟!
第三:發芽的土豆
這一點大家應該有所瞭解,因爲不成熟的土豆裏,含有「龍葵甙」,這是一種有毒物質,所以要是不小心食用的話,那麼就會導致頭暈、胃部灼燒等等。
要預防的話,如果發現土豆已經發芽,建議還是丟掉。
第四:變質的果仁
如果吃到的堅果、果仁有苦味感,那麼就不要再食用了,不然很容易引起中毒。另外,有的水果的果仁也不要食用,不然很容易損害中樞神經,建議可以吃常見的休閒食品,而未經處理的就不要再吃了。
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