蟹黃豆腐羹是一個美味的佳餚
很多人對蟹黃豆腐羹的做法並不是很清楚,這樣的佳餚在製作上,也是需要很好的技巧,這樣製作後,使得它的口感纔會獨特,吃的時候,對人體健康有着很好的幫助。
蟹黃豆腐羹的做法:
材料
主料:海蟹300克,北豆腐75克,
蟹黃豆腐
輔料:大蔥10克,胡蘿蔔20克,
調料:白酒10克,鹽5克,胡椒粉2克,豌豆澱粉5克,植物油30克
做法
1.胡蘿蔔、蔥分別洗淨,胡蘿蔔切成末,蔥切成蔥花。
2.鍋中倒入30克油,炒香胡蘿蔔末,再放入蟹肉同炒,淋入10克酒去腥味,再加入調味料(鹽3克、胡椒粉2克)炒均勻後盛出。
3.豆腐切成四方小塊,用加入少許加鹽的開水氽燙後撈出。
4.鍋中倒入準備好的高湯1杯,放入豆腐煮開,加入鹽2克,倒入炒好的蟹肉同煮。
5.淋入澱粉和水調和成的澱粉水勾芡,最後撒入切好的蔥花即可盛出食用。
蟹黃豆腐
小訣竅
食物相剋:
海蟹:螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
蟹黃豆腐,生活中缺乏常識是一件非常困難的事情,爲了幫助更多網友,我們整理了大量的生活知識。
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