豆腐降脂美味,燉湯煎餅都是女生好選擇
豆腐是將豆漿進行二次加工,凝固之後擁有充足營養的一種食材。它不是肉類,卻有極多的蛋白質,同時有着豆類的精華成分。所以在以前物質不豐富的年代,人們更喜歡用它來製作成口感和肉類相似的菜品,讓豆腐成爲了一種素食肉類。到了今天很多女生食用反而是爲了減肥,還有一些腸胃虛弱不喝牛奶的女生,傳統的食材顯然更加符合她們的脾胃。豆腐的烹製方法有非常多,將它和其他食材相結合,往往將營養髮揮到最大值。
一、豆腐海帶湯
豆腐在燉湯的時候,湯汁可以加入到豆腐內部的空穴中,這是很多人更喜歡用老豆腐的原因。而嫩豆腐燉湯則可以達到入口即化的口感,像口腔獲得的柔滑的感受。在燉湯的過程中,豆腐的營養也會進人湯汁。在冬夜喝下一碗暖意融融的豆腐湯,讓女性的身體得到極致的放鬆。它和海帶的搭配更是讓鮮美達到極致。海帶消水腫補充微量元素,美容的功效也不可小視。
將醃製過的牛肉先和姜塊煎一下,然後倒入清水和海帶進行煮制,等到半熟之後將豆腐切塊倒入,等待湯水再次沸騰起來轉成小火慢燉,湯水變色後進行調味,三分鐘後美味出鍋。
二、豆腐雞蛋餅
雞蛋對於面色暗黃的女性有很好的改善效果,因爲其中有比較多的鐵元素。兩種食材都是比較軟嫩的口感,透過煎制和裹醬來給菜品多一點的層次感。
首先將嫩豆腐切成長條,然後準備好一碗麪粉和一碗打散的雞蛋液。將豆腐輪流放進雞蛋和麪粉中進行的包裹,然後放進刷過又熱鍋中進行的煎制。煎到焦黃之後,在剩餘的蛋液中倒於水澱粉、醬油和鹽調味入鍋成爲濃醬包裹住豆腐。
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