香乾炒芹菜的做法,最簡單的做法獻給你
芹菜性涼,味甘辛,無毒;入肝,膽,心包經。主治清熱除煩,平肝。主治高血壓,頭痛,頭暈,暴熱煩渴,黃疸,水腫,小便熱澀不利,婦女月經不調,赤白帶下.瘰癧.痄腮等病症。芹菜性涼質滑,故脾胃虛寒,腸滑不固者食之宜慎。它有大量的膠質性碳酸鈣,易被人體吸收,可補充雙腿所需鈣質,還能預防下半身浮腫。
香乾炒芹菜
芹菜中含有大量的粗纖維,國外科學研究發現,老人在咀嚼芹菜時,透過對牙面的機械性摩擦,擦去黏附在牙齒表面的細菌,從而減少牙菌斑形成。當大口嚼着芹菜時,它正幫你的牙齒進行一次大掃除,這些粗纖維的食物就像掃把,可以掃掉一部分牙齒上的食物殘渣
做法
1.將芹菜去根、去葉、去筋,洗淨,切成寸段,粗莖切成兩半。
2.香乾洗淨,切成乾絲。小蔥洗淨切成蔥末。椒去籽,切絲。
香乾炒芹菜
3.坐鍋點火,加入適量清水燒沸,將芹菜放入焯片刻,撈起瀝乾。
4.鍋燒熱,入油。油熱後,入蔥花,椒絲煸炒,將芹菜放入炒半分鐘,再把香乾倒入,滴料酒,加適量精鹽、味精,翻炒幾下,出勺裝盤。
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