治病良藥,海蜇怎麼吃你知道嗎
海蜇怎麼吃的做法
1.海蜇皮用清水反覆清洗,然後切絲,洗淨後用清水浸發,直至去掉其澀味和鹹味。
海蜇怎麼吃
2.用70度左右的水焯一下海蜇皮,下鍋後3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發,用時擠幹水分。
3.黃瓜切條,大蒜搗成泥,香菜切段。
4.所有的原料混合,淋入香油拌勻,然後添加適量鹽、香醋和雞精,拌勻即可。
烹飪技巧
1、發好的海蜇皮提前焯水。焯水時水溫不可過高,焯水時間不可過長,否則海蜇會化掉(店家焯水的少,焯水後海蜇皮的分量銳減)。
2、焯水後迅速投入涼開水中,用時儘可能地擠幹水分。
3、先用香油拌勻,鎖住水分,再添加其他的調料拌勻。
4、儘量少添加液態的調味品,避免成品菜水水的感覺。
醬油海蜇皮
脆脆的韌韌的,有點點北極貝的口感,但比北極貝更加脆更加韌,吃得我停不下來!
海蜇怎麼吃
1海蜇皮洗淨,在清水中浸泡,反覆換水浸泡(n次,根據實際情況來吧),直到把醃漬的鹽分泡掉,覺得差不多了可以嘗下,有沒有變淡~
2然後切方塊,倒上醬油,蘸食就可以了。
海蜇怎麼吃在看完後你都瞭解沒有呢?爲了幫助更多的朋友,我們整理了海量的生活知識。
-
陝西特色小吃,涼皮的做法
調料的做法有很多,配製的材料也各不相同,做出來的口味自然也不一樣。那麼都有哪些口味的調料呢?我們一起來看一下。辣油醬料材料小辣椒100公克,辣椒200公克,芝麻醬5大匙,豆腐乳50公克,花生醬50公克,雞粉20公克,冰糖20公克,米酒300㏄,醬油5大匙。做法1.小辣椒、辣椒洗淨瀝...
-
雞蛋布丁的做法,學學怎麼做吃不膩的雞蛋布丁
用料雞蛋黃2個全蛋1個淡奶油120毫升牛奶90毫升沙糖40克雞蛋布丁的做法雞蛋布丁的做法取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖攪拌均勻、加入130毫升淡奶油攪拌均勻另取容器將兩隻蛋黃和一個全蛋打勻後倒入進步驟1裏面攪拌均勻用篩網將蛋液過濾一次,備用完成蛋液...
-
深受大家喜愛的早餐,怎麼做蔥油餅
早餐店常有的蔥油餅深受大家喜愛,很多人想在家裏做一些吃吃。那麼下面小編就爲大家帶來幾種蔥油餅的做法。做法一主料麪粉適量、色拉油適量、食鹽少許、蔥適量、小蔥適量。做法怎麼做蔥油餅1、先將面用溫水和好,面和的稍微軟一點。2、大蔥切末,小蔥切末備用。3、...
-
辣子雞怎麼做,這隻雞店讓無數宅男登門
川椒辣子雞材料雞脯肉、青紅尖椒、香菇、幹辣椒絲、泡椒、辣醬、味精、鹽、白糖、料酒、蛋清、澱粉、胡椒粉、花生油、蔥姜各適量。做法1、雞脯肉、青紅尖椒、香菇分別切丁。2、將雞丁放入盆中,加味精、鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉上漿;鍋燒熱油,下入雞丁滑熟...