番茄燉牛肉怎麼做,盤點番茄燉牛肉的食療功效
番茄燉牛肉的做法
需要的食材
牛肉、西紅柿3個,料酒少許,白糖1勺,八角1個,花椒少許,鹽適量。
做法步驟
1、將牛肉洗淨切成塊,西紅柿洗淨,再頂部劃十字刀,放到沸水中燙一下剝去外皮,切成塊備用。
2、在鍋中放水燒開,水開後放進牛肉,滴上少許的料酒,將牛肉焯一下。
3、水再次燒開後,撈出牛肉,將牛肉放在清水中衝一下,洗去浮沫。
4、鍋內放油燒熱,放入蔥段薑片爆出香味。
5、將西紅柿放在鍋中翻炒,炒至西紅柿完全出湯的時候,加入適量的糖。
6、牛肉放到鍋中和西紅柿一起翻炒,炒勻後放入熱水,水量要完全沒過牛肉。
7、放入八角和花椒,加入適量的鹽,放在高壓鍋中,上汽之後開中火燉上25分鐘左右。
8、燉到牛肉酥爛的時候即可。
小貼士
西紅柿燉牛肉的做法中,牛肉的選擇是很重要的,牛肉要選擇哪種肥瘦相間的,如果是純瘦肉的話吃起來會很柴。
家常西紅柿燉牛肉怎麼做
需要的食材
牛肉、西紅柿、洋蔥、蔥白、姜、蒜、食用油、老抽、生抽、鹽、黑胡椒粉、辣椒油、料酒。
做法步驟
1、牛肉洗淨切塊,西紅柿洗淨後在頭部劃上幾到。
2、鍋中放水,燒開,水燒開後,放入西紅柿燙一下,去皮。
3、切好牛肉放燒鍋中,注入水燒開,煮三分鐘後撈出用清水沖洗乾淨後瀝乾水。
4、燙好的西紅柿切成小塊,洋蔥切好,蒜拍碎,蔥切段。
5、鍋燒熱,放入油,加入蒜爆香,放入切好的西紅柿煸炒。
6、把西紅柿壓成泥狀,加入生抽、鹽炒勻後成西紅柿汁盛出。
7、鍋中放油燒熱,放入洋蔥、姜、蔥白煸炒出香味。
8、將瀝乾水的牛肉翻炒,加入入西紅柿汁,生抽,老抽,鹽、黑胡椒、料酒、辣椒油炒勻,最後加入清水淹沒過牛肉。
9、大火燒開後轉小火慢燉2個小時,最後大火將湯汁收至濃稠即可。
西紅柿燉牛肉的營養功效
營養價值
西紅柿燉牛肉的做法很簡單,但營養價值卻不簡單。
1、西紅柿中含有豐富的營養,被稱爲神奇的菜中之果。
2、西紅柿可以抗衰老,還含有豐富的維生素C,可以預防感冒。
3、西紅柿含有的大量的番茄紅素,是一種讓番茄變紅的天然色數,有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
適宜人羣
1、患面板病、肝病、腎病的患者慎食。
2、高血壓、急慢性腎炎、肝炎、夜盲症、近視眼患者適宜。
3、牛肉與橄欖相剋:同食會引起身體不適。
-
減肥菜譜,幾種健康有效的飲食減肥法
飲食減肥法是一種透過改善飲食飲水來控制體重從而減肥的方法。相比市面上流通的種種減肥藥及節食減肥法,飲食減肥法無疑是一種健康有效的減肥方法。因其操作簡便,對身體副作用小,故而受到很多人的青睞。減肥方法飲食減肥法1、對於日常攝入熱量2000大卡的人來說,...
-
海米的做法,兩種做法你一定會喜歡吃
海米燒茄子的做法材料主料:茄子500克,海米25克,醬油2茶匙,鹽,糖各少許,蔥末,薑末各1湯匙。做法1、將茄子切成滾刀塊,放入清水中浸泡片刻,撈出待用;把海米放入碗中,用開水浸泡,泡軟後去雜洗淨,泡海米的水留用。2、炒鍋置中火上,放入油3湯匙燒熱,下蔥末、薑末炒香,放入茄子塊和...
-
各種炒麪條的做法,這樣做的麪條才更有營養
醬油炒麪材料:2勺醬油,生抽,1勺白糖,麪條,蔥花,小油菜,雞蛋。做法1、兩勺醬油加一勺生抽、一勺白糖調勻成料汁。2、燒開面條,煮熟後將麪條撈出過涼水待用。炒麪條3、鍋裏倒少許油,放入蔥花炒香,放入麪條,同蔥花一起炒勻。4、再倒入調好的料汁翻炒。5、放入小油菜,炒軟連同...
-
兔肉怎麼做,這樣做法營養價值卻十分的豐富
生地兔用料:仔兔肉80克,生地20克,杞子20克,素油、食鹽適量。製法:將仔兔肉洗淨切塊,與生地、枸杞子一起加水適量放入燉盅,隔水燉3小時。調味食用。功效:生地清熱、滋補腎陰;枸杞子味甘性平能滋補肝腎;兔肉味甘性溫能補中益氣、滋陰涼血解毒。適用於肝腎陰虛型發熱伴頭...