臘肉煎蛋拌麪
這次拿到的王家五臘肉,一股很香的煙燻味,肉質也是非常標準的五花三層,就想着做了這個,雖然培根是個洋玩意,臘肉是地道中式產物,但其實培根就是臘肉的一種,王家五臘肉,選用優質黑豬肉,土坑熏製,味道極佳。用煎臘肉出來的油煎雞蛋,煎完了再拌麪條,真的是很香很好吃耶!也算是洋爲中用,改良創作一下吧
臘肉洋氣吃法——臘肉煎蛋拌麪
原料:臘肉100克、雞蛋2個、麪條100克
配料:醬油1勺,白胡椒粉0.25小勺,魚露0.25小勺
臘肉煎蛋拌麪的做法
1、臘肉放鍋中煮開後再煮10-15分鐘左右
2、臘肉取出洗淨
3、將臘肉切薄片,下面那一點點白色的是脆骨哦
4、鍋中不放油,將臘肉放入,中小火煎
5、一面煎至透明後翻面煎另一面
6、另一面也煎透明後盛出,打入雞蛋煎好後盛出
7、鍋中燒開水,下入麪條
8、煮至斷生後盛出,加入配料表中的配料和煎臘肉雞蛋後多餘的油拌勻
9、將煎好的臘肉和雞蛋平鋪在上面
美食小貼示
1、臘肉有點鹹,所以要先煮一下,麪條也要拌的比平時味道淡一點點
2、雞蛋小火煎,如果喜歡熟一點的可以打入雞蛋後蓋上蓋子
臘肉的營養價值
臘肉是將豬未經醃薰等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認爲是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋子裏烤或用油煎。煙肉味道極好,常用作爲烹調,煙肉被視爲肥胖的主要來源,但因爲美國推出了低炭水化合物減肥法,煙肉致肥的觀點漸漸改變。...[更多]
-
煎餅的做法怎麼做,簡單步驟教你做煎餅卷肉末豆角
煎餅卷肉末豆角材料餅:麪粉120-150g/雞蛋2-3顆/少許鹽/一小杯溫水(水與麪粉差不多1:1這樣)配菜:豆角200g/肉末100g/蔥1根/蒜2瓣幹辣椒若干/鹽/生抽/老抽/花椒粉/孜然粉(以上爲一人份的用量)步驟雞蛋打入麪粉中,加少許鹽和少量溫水,用筷子慢慢攪拌到絮狀。繼續加少...
-
魚蛋就是好吃的魚丸
魚丸又稱魚蛋,具體來說是用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉,然後加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物,魚丸是富有沿海特色風味小吃之一。並且魚丸是福州、閩南、廣州、臺灣以及江西撫州一帶經常烹製的特色傳統名點,魚丸屬於粵菜或閩菜系。因爲魚...
-
小兔肉鬆麪包
小兔肉鬆麪包材料:金像麪包粉160克,低筋麪粉40克,鹽2克,蛋液30克,細砂糖40克,清水95克,乾酵母2.5克,黃油20克。內陷;肉鬆適量。小兔肉鬆麪包的做法1、除黃油外所有材料一起揉成團,表面光滑加入黃油,揉到擴展階段。2、放溫暖處進行最後發酵,2倍大。3、發酵結束分割成6份大面...
-
美容養顏,口味香甜~紅豆椰汁糕
【紅豆椰汁糕】甜美可口的紅豆,搭配椰汁和牛奶,美容養顏,口味香甜~少女心滿滿!...