養生湯,常喝這四大湯防病健體
常言道:“春氣之應,養生之道也”。常說秋冬是“進補”的大好時節,稱之爲“補冬”。其實春天更應注意飲食調養,以保健康。中醫學認爲:“人與天地相應”,意思是人體的生理機理應與四季氣候的變化密切相應。防病健體湯,常喝可防四大類病哦!
防癌抗感冒——烏雞湯
烏雞湯可增強黏液分泌,對感冒、支氣管炎等防治效果較好;烏骨雞可以補血養陰,可用於癌症患者術後、放療或化療後調養。
做法:烏雞洗乾淨後切去雞頭和雞屁股;紅棗4粒,枸杞子20粒左右,花旗參片十幾片,參須幾條;烏雞斬成6塊,生薑一塊拍扁,把所有材料放進砂鍋裏,加足清水,大火煮開10分鐘後小火煮 1個半小時,放鹽調味即可食用。
防哮喘——魚湯
魚湯中含有一種特殊脂肪酸,具有抗炎作用,可阻止呼吸道發炎,防止哮喘病發作。
做法:鯽魚刮乾淨魚肚裏的黑膜,清洗乾淨後瀝乾水分;蘿蔔切絲;熱油鍋,用薑片擦鍋,油溫比較高的時候再放鯽魚,慢火煎至兩面金黃把魚轉進燒開的滾水裏,放入蜜棗,大火煲20分鐘後轉中小火再煲20分鐘才加入蘿蔔絲;加入蘿蔔絲再煲10分鐘,關火放鹽調味即可食用。
排毒——蔬菜湯
各種新鮮蔬菜含有大量鹼性成分,可清除細胞中的污染物或毒素。故蔬菜湯有“最佳人體清潔劑”的美稱。
做法:胡蘿蔔、土豆洗淨,去皮,切小塊,洋蔥切小塊,西蘭花洗淨掰成小朵;番茄洗淨去皮,切成小塊,放入攪拌機打成番茄泥;黃油放入鍋中,小火融化,轉大火,放入洋蔥碎爆香後,倒入番茄泥和白糖,炒勻後加約200毫升水,煮沸後,倒入土豆塊和胡蘿蔔塊,再次煮開,倒入玉米粒和西蘭花,煮約2分鐘,加黑胡椒、鹽攪勻即可食用。
增強代謝、防癌——海帶湯
海帶含有大量的微量元素碘,有助於增強人體的新陳代謝,海帶中的U-巖藻多糖類物質,還有殺滅癌細胞的作用。
做法:排骨切塊,倒入開水鍋中焯水,3分鐘後撈出;鍋中放入冷水,倒入沖涼的排骨,加蔥段、薑片。蓋上蓋子燒開後,加鹽、料酒,開小火,燒1個小時;冬瓜和泡好的海帶洗淨、切片,倒入鍋中,小火燒20分鐘,等冬瓜顏色變白後,撒點蔥末,即可食用。
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