全脂奶更有益於健康
全脂牛奶的脂肪含量是30%,半脫脂奶的脂肪含量大約是15%,全脫脂奶的脂肪含量低於0.5%。國外有一種“濃厚奶”,脂肪含量可高達40%以上。 瑞典科學家的研究表明,與脫脂奶製品相比,長期食用全脂奶製品不僅不會使人體重增加,反而有助於保持體形。所以即使在減肥時期也應選擇全脂奶製品。
1.牛奶中的香氣全部來自脂肪。專家指出,牛奶之所以有特殊的香氣,全靠脂肪中的揮發性成分。如果沒有了脂肪,香味就會不足,牛奶喝起來也會沒有味道。
2.維生素A, D, E, K藏在牛奶脂肪中。牛奶中含有多種維生素,其中脂溶性維生素A, D, E, K都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去,這些維生素也就跟着失去了,對孩子的生長發育不利。
3.多喝全脂奶不易得癌症。牛奶脂肪中富含抗癌物質CLA,CLA能抑制多種癌細胞,還能阻礙致癌物在體內發揮作用,對預防乳腺癌特別有效。因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。
建議:如果老人喝牛奶,不妨選半脫脂奶;如果給孩子喝牛奶,就最好選全脂奶。
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