全脂牛奶反敗爲勝,美飲食指南可能更新
全脂牛奶反敗爲勝? 美國官方多年來建議民衆不要喝全脂牛奶,但近年研究顯示,全脂奶或許較好;美國今年將更新飲食指南。
美國政府預定這個冬季公佈最新的飲食指南,許多人猜測,新研究是否會導致飽和脂肪的相關建議改變,民衆尤其關心聯邦政府是否據以建議民衆改喝全脂牛奶較佳。
根據現行的美國飲食指南,民衆宜避免採用含高單位飽和脂肪的飲食,以脂肪含量較低的飲食取代脂肪含量較高的牛奶及相關產品;心臟疾病是美國人的首要死因,聯邦政府長久以來認爲,飽和脂肪是禍首。
然而根據近年發表的研究報告,隨着民衆減少飽和脂肪的攝取量,他們改採含高單位碳水化合物與糖的飲食,以取代飽和脂肪的熱量;如果聯邦政府改變立場,建議民衆採用全脂牛奶,將是最新指南的重要改變之一。
不過科學家認爲,飲食習慣如此大幅改變是否促進健康並不確定;對遵循健康飲食建議的民衆而言,如果政府建議攝取全脂牛奶,可能使他們無所適從。
美國國會7日舉行聽證,美國衛生與人類服務部部長絲爾薇亞.柏維爾表示,許多重要的原則可能不變,「共同構成健康生活的重要環節並未改變。水果、蔬菜、穀類、精益(lean)蛋白質、有限的飽和脂肪,外加糖與鈉。我們認爲,這些仍將是2015年健康飲食指南的基本要件。」
專家說,隨着更多相關研究結果相繼發表,以及主管官員參考民衆對舊建議的看法並據以調整立場,相關指南也可能繼續調整。
俄亥俄州克利夫蘭「UH彩虹嬰幼兒醫院」營養專家珍妮.柯拉莫表示:「食物、營養及飲食的基本原則是...適度、均衡與多樣化。這仍未改變。」
她又說,重要的是,全面接觸食物,纔不會因爲顧此失彼而引發健康的問題,「我不知道這是不是人類共有的特性或只是美國文化的一部分:把某種東西汙名化,然後操之過度。」
柯拉莫舉例說,食品製造業者專注於單一成分,例如脂肪,最後以糖含量偏高的食物取代脂肪,導致肥胖增加;她又說,全脂牛奶與脂肪在健康飲食當中佔有一席之地,全脂牛奶尤其有益兒童。
專家:全脂鮮乳最好 適合老小
全脂鮮乳比較好?美國研議更新飲食建議脂南;乳品專家表示,鮮奶中的脂肪含量多寡,取決於鮮乳製造的過程,乳脂肪高低是否影響民衆健康,見仁見智;一般來說,全脂鮮乳最好,最適合老人小孩、生病的民衆。【本文來自本站】
乳牛生產的生乳,送到乳廠調製、殺菌,生乳的乳脂肪含量會依照牛的身體狀況、氣候、或者養殖技術而略有差別,如夏季天氣很熱,乳牛吃不下、乳量少,乳脂肪含量偏低;冬天天冷,乳牛吃的多、熱量高,乳脂肪含量較高。
-
這五種食物有助於肝臟排毒
十字花科蔬菜含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚,能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、捲心菜、白菜和白蘿蔔。海藻類海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒,防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素...
-
養肝湯的做法有哪些,推薦10款護肝湯的家常做法
養肝湯的做法大全1、鯽魚赤小豆湯材料:花生米200克,赤小豆120克,鯽魚1條。做法:將花生米、赤小豆分別洗淨,瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中,加料酒、精鹽少許,用大火隔水蒸燉,待沸後,改用小火燉至花生爛熟即可。功效:有健脾、利水、消腫功效,多用於慢性肝炎或...
-
白菜的營養價值及功效,這六個白菜的功效能養顏美膚
大白菜有很高的食用和藥用價值,據說大白菜冬天像竹筍一樣漂亮,什麼都不如大白菜。認爲大白菜性味甘平,具有祛風解表、養胃生津、潤肺止咳、清熱除煩、利尿解毒消腫等多種功效。大白菜營養豐富,包括胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、蛋白質、脂肪、...
-
乳腺增生遇見“對手”了,女人經常喝一杯,疏通乳腺、遠離增生
乳腺增生可以說是現在的女性之敵了,它的高發程度在大城市裏面尤其嚴重,致病原因還是比較複雜的,但歸根結底是和雌激素的升高有關,而飲食、睡姿等都會導致乳腺不通,毒素積淤,所以說患病的原因可能是多方面的。那麼我們到底應該如何來預防乳腺疾病呢?下面這些食物不妨多...