四季養生粥大全及做法,7款養生粥品調養脾胃
四季養生粥大全及做法
1:清熱利溼的赤小豆粥
做法:赤小豆50克、粳米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中,大火煮開,改用文火熬煮,食用時,放入白糖即可。
功效:赤小豆有清熱解毒、利水消腫之功。經過一個夏天的潮溼悶熱,加之脾胃功能受損,體內溼氣加重,服些有清熱利溼作用的赤小豆粥,爲接下來的秋冬進補打好基礎。
2:滋陰補血的芝麻粥
做法:芝麻50克、米100克。先將芝麻(黑,白混合更佳)炒熟,最好研成細末,可加少許鹽,胡椒粉,俗稱“芝麻鹽”,待米煮熟後,拌入芝麻同食。
功效:芝麻可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。秋季常食,可益壽延年,還可潤肺,是秋季保健粥中的佼佼者。對便祕、肺燥咳嗽者有一定療效。
3:滋陰潤燥的沙蔘麥冬粥
做法:沙蔘20克、麥冬15克、粳米100克、梨汁、藕汁、冰糖適量。沙蔘、麥冬煎水去渣取汁,與粳米、梨汁、藕汁、冰糖煮粥食用。每日1劑。
功效:沙蔘、麥冬滋陰潤燥,主治口燥咽乾、乾咳少痰、大便祕結、舌紅少津、脈弦細數的肺陰虛證。這款藥粥對於秋燥季節出現的上述肺陰虧虛症狀療效很好。
4:清熱百合銀花粥
做法:大米100克;百合50克,洗淨;再取銀花10克,焙乾爲末備用。先將大米淘淨,煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘,起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
功效:百合有清火、潤肺、安神的功效,金銀花有清熱解毒、消炎的功效。這款粥適合於秋燥引起的咽喉腫痛、易“上火”等症。需要注意的是本品性寒,脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者不宜服用。
5:生地麥冬粥
生地黃50克,麥冬(去芯)40克,粳米50克,金錢枝桔餅30克。
將生地黃、麥冬洗淨,切成碎片,裝入已消毒的紗布袋內,放入陶器罐內,放入清井寫 水,先煮1小時,撈去布袋去渣,放入粳米(洗淨)熬粥30分鐘,即可食用。
6:杏仁川貝百合粥
杏仁30克,川貝母15克,百合30克,粳米50克。
先將杏仁、川貝母、百合洗淨,裝入已消毒的紗布袋內,先煮1小時,撈去藥渣後放入粳米(洗淨),再煮20-30分鐘,即可食用。
7:桑菊粥
霜桑葉30克,菊花30克,川貝15克,粳米50克。
將桑葉、菊花、川貝母洗淨,裝進已消毒的紗布袋內,入進陶器罐內,注入清井水,先煮30分鐘,撈去藥渣,放入粳米,煮30分鐘,粥成即可食用。
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