孕婦食譜大全及做法,五大食譜養肺潤燥健康保胎
1、八寶雞湯
原料:肥母雞肉5000克,豬肉1500克,雜骨1500克,熟地、當歸各15克,黨蔘、茯苓、炒白朮、白芍各10克,炙甘草6克,川芎7.5克,蔥100克,生薑100克,精鹽20克,清水適量。
做法:將黨蔘、茯苓、炒白朮等8味藥物用紗布袋裝好扎口,先用清水浸洗一下。將豬肉、雞肉分別去淨毛髒,沖洗乾淨。雜骨洗淨打碎片。生薑洗淨拍破。蔥洗淨,栓成小把。將豬肉、雞肉、藥袋和雜骨放人鍋中,加水適量,用大火煮沸,打去浮沫,加人生薑、蔥,用小火燉至雞肉爛熟。
將湯中藥物、生薑、蔥撈出不用。再撈出雞肉和豬肉稍涼,豬肉切成條,雞肉砍成長方形塊,按量裝碗50份,摻入藥湯,可加精鹽少許調味即成。
2、醋蛋止嘔湯
原料:雞蛋150克、白砂糖5克、醋3克。
做法:鍋內加適量清水煮沸,將雞蛋打入鍋內,並加白糖、米醋,煮熟後待涼後食用。此湯具有補腎益精、養血安胎的作用,適用於妊娠期間嘔吐不止的孕婦食用。每日1次,連續3天。
3、糯米養胎粥
原料:糯米100克、黃芪30克、棗(幹)10克。
做法:將黃芪焙乾,研細末。將糯米、黃芪藥末、紅棗置瓦罐內,加清水,先用旺火煮沸,然後改用小火煨60分鐘。益氣養血,補元安胎。適用於氣血兩虛、體質虛弱的先兆流產孕婦服用。
4、三鮮豆腐湯
原料:豆腐,魷魚,海蔘,蝦仁,香菜,海米,木耳,雞湯,姜,蔥,精鹽。
做法:將豆腐切成丁,魷魚切成絲,海蔘切塊,加雞湯下鍋煮沸30分鐘,放入姜、蔥、精鹽調味。出鍋前放香菜,即可裝碗上席。
5、羊肉蓯蓉湯
原料:羊肉200g,中藥材肉蓯蓉、續斷各12g,料包、生薑和食鹽適量。
做法:羊肉洗淨、切塊,入鍋內與綠豆十數粒(約5g)或者幾片蘿蔔加水煮,暫不放調料,煮沸15分鐘,將綠豆或蘿蔔和水一起倒掉,羶味即除。鍋內再加清水、肉蓯蓉、續斷和調料。小火煨至羊肉爛熟即可,喝湯吃肉。
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