如何用高壓鍋煮飯不粘鍋,高壓鍋怎樣煮飯不粘鍋
生活常識2.3W
平時人們經常用高壓鍋做米飯,但有時候會遇到粘鍋現象,這個時候就給我們的清洗帶來很多的麻煩,所以我們今天就給大家説説如何蒸米飯不粘鍋的方法。
高壓鍋怎樣煮飯不粘鍋
1、米飯做熟後馬上將壓力鍋坐在事先準備好的涼水盆裏,兩三秒鐘端出即可。
2、米飯做熟後,鍋內存有大量蒸汽。假如讓這些蒸汽慢慢自然放出,再拿掉限壓閥,打開鍋蓋,米飯就不會粘鍋。假如急着要吃飯,不等蒸汽自然放完就拔掉限壓閥讓蒸汽一下子全噴出來,此時立即打開鍋蓋(留心:一定要等蒸汽出完才華打開鍋蓋,否則輕易引起爆炸。),便會有一層米飯粘在鍋底,很難剷掉。所以只要在盛第一次飯後把鍋蓋再蓋嚴,不加限壓閥,待到第二次盛飯時再打開鍋蓋,粘在鍋底的米飯就很輕易剷掉了。
3、我先不加閥,衝出熱氣後再加上閥,等有聲立即熄火,待壓力消逝後即可開鍋食用,既省火又不粘鍋底,用火得當連鍋巴都沒有。有兩點須留心:一是根據米的性質,水要加得適當,飯粒就軟硬適度;二是熄火後要保存鍋內壓力,不要急於放氣和強制冷卻。因此,最好先做飯後做菜,菜好了飯也得了。
使用高壓鍋的注意事項
1、開蓋前必須等壓力完全降低,即保護裝置的閥芯下降復位後,才能開蓋。不得強行扳動把手。
2、每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢。
可用牙籤清通),要保持防堵罩清潔。
3、鍋內不可裝太滿食物,一般不應超過鍋高的四分之三。對較易膨脹的食物(如海帶、綠豆、玉米等),不應超過鍋身的一半。
4、合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記,完全扣合。到位即止,不要過分用力扳過頭。
5、合蓋加熱後,見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋。
6、當限壓閥工作時,調小火力,保持壓力閥能微微動作即可。
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