黃豆的功效作用與食療應用
黃豆味甘、性平、無毒。具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎,對咽炎、結膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。
黃豆食療應用1。防治感冒:黃豆50克,幹香萊3克或用葱白三根,白蘿蔔3片,三味分別洗淨,同入砂鍋,加水適量,文火煎煮至黃豆熟爛即可,飲湯食豆,每日1次。
2。瘧疾,豆腐300克炒熟,鵝不食草10克,鐵炒鍋煎煮湯,在瘧疾發作前3小時服食,適用於持久性瘧疾病。
3。產後惡漏:豆腐鍋粑60克,豆腐皮1張,雞蛋1枚。白糖適量。豆腐鍋粑剁碎,豆腐皮切絲,雞蛋打開,3味共拌勻,入炒鍋,加水適量,煮熟食用。每次1碗,早上空腹食用。
4。白帶:白果10粒,去皮、心、搗爛,衝入熟熱豆漿內。在炒鍋內,再燉10~15分鐘,温服,每日1次,連服5~7天。
5。肺結核:豆腐、冰糖、鮮澤瀉根各適量,煎煮,去渣留汁,加冰糖服用,或用澤瀉鮮莖葉與豆腐同煮食用,每日1次,連用1個月。
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