爆炒泥鰍的做法,泥鰍的營養價值和功效與作用都有哪些
健康功效
泥鰍:補脾胃、利水、解毒
食材用料
泥鰍半斤相剋食物 | 油適量 |
鹽適量 | 青紅椒各一個 |
薑絲適量 | 葱段適量 |
洋葱半個相剋食物 | 生抽適量 |
蠔油適量 | 料酒適量 |
泥鰍的做法
爆炒泥鰍的做法
1.泥鰍買回來養半天
2.葱段,薑絲,蒜蓉,洋葱,青紅椒
3.泥鰍放在涼水煮死,撈起控幹備用
4.熱油鍋爆香薑絲
5.下泥鰍煎香
6.一面金黃,翻另一面,給料酒,生抽出鍋
7.熱油鍋爆香蒜蓉,葱段
8.放青紅椒,洋葱入鍋翻炒
9.給生抽,鹽,蠔油,攪拌均勻
10.回鍋泥鰍,翻炒均勻出鍋
11.給葱段,關火出鍋
泥鰍的做法
泥鰍的功效與作用
味甘、性平,歸脾、肝、腎經。補益脾腎;利水;解毒。主脾虛瀉痢;熱病口渴;消渴;小兒盜汗水腫;小便不利;陽事不舉;病毒性肝炎;痔瘡;疔瘡;皮膚瘙癢。
泥鰍的營養價值
泥鰍的做法,泥鰍所含脂肪成分較低,膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸,有利於人體抗血管衰老,故有益於老年人及心血管病人。
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