懶人學做簡單的肉片湯
肉片湯
懶人肉片湯:
材料:生薑,瘦肉
1.姜去皮,洗乾淨切片。
2.瘦肉洗淨,切成片,用熱水浸泡,加入薑片。
3.把泡好的瘦肉水一起倒鍋裏煮20~30分鐘。
4.加入適量的鹽和醬油調味就搞定了。
蘑菇肉片湯:
材料:蘑菇、肉片·花生油、鹽、味精、薑片、蒜片、葱花。
1、把蘑菇洗淨後切成片,肉片用料酒、鹽、水澱粉碼味上漿備用,水澱粉要稍多一些。
2、鍋裏放花生油,下薑片和蒜片爆香,把蘑菇放入炒一下(我是怕有小時候的那種味道,所以把蘑菇也炒一下,呵呵),摻上湯,燒開,略煮一下,下肉片,下肉片的時候,用筷子一塊塊的夾着放入,再輕輕的抖開。等肉片煮好了,這湯也就好了,放入鹽和味精調味,出鍋後撒上一把葱花就大功告成了。
肉片湯
金針菇肉片湯:
材料:豬瘦肉、金針菇、豆腐1塊,姜,白胡椒粉,葱花兒,根據個人需要來放調料。
1、瘦肉切片,用油、鹽、白胡椒粉拌勻,醃製20分鐘;
2、金針菇切去根部,清洗乾淨,豆腐切粗條;
3、鍋里加清水,加入薑片,大火煮開後放入豆腐和金針菇;
4、煮10分鐘左右後放入肉片,煮至變色熟透,放鹽、醬油和香油調味,撒葱花就好了。
香菜肉片湯:
材料:瘦肉,香菜,蒜苗,地瓜粉,醬油,雞精,料酒。
1.先將花菜切成小朵、香菜、蒜苗清洗乾淨切好,備用。
2.瘦肉片加入適量地瓜粉、醬油、雞精、料酒、水用筷子攪拌均勻備用。
3.拿一些肥肉用小火煸出肉油後,放入蒜段翻炒香。
4.花菜倒入鍋中翻炒至七八成熟後倒入碗中備用。
5.鍋里加水燒開,水開後將肉片用筷子一點點夾入鍋中,肉片在鍋中煮3至4分鐘。
6.出鍋前撒入香菜,嘗一嘗味道調味,美味的肉片湯就好了。
以上就是關於肉片湯的做法,肉片湯一直是很多人喜愛的一道湯,怎樣才能把肉片湯做得好吃呢?上班族的沒有時間做怎麼辦呢?為了幫助大家,我們收集了最齊全簡單的生活小妙招供大家參考,希望能幫助到你們。
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