大閘蟹蒸多久最好,大閘蟹的做法簡單又美味
大閘蟹是我們在那種比較高級的餐飲店最常見的,但是大閘蟹的價格也是很可怕的,有時候一隻就好幾百,再讓廚師烹飪好就會更貴,那麼就會有很多人自己去買回家做,這樣會便宜很多,但是問題就出現了,不會做才是難題,那麼大閘蟹怎麼做呢,要蒸多久才合適。
一般我們蒸那種很小的螃蟹都是很快的,但是大閘蟹的體型太過於大了,所以在蒸的時間肯定會有所增加,一般可以去利用體重來根據,兩三斤以上的一般都要在半小時以上,但是還是建議多蒸點為好,這樣才能消除裏面的細菌和寄生蟲,如果實在不知道蒸多久可以詢問自己認識的廚師朋友。
大閘蟹買回來要記得用刷子洗乾淨,每個部位都要清洗到位,然後可以把鉗子綁住,避免不注意被夾到,我們可以把大閘蟹砍成幾大塊,如果不會砍的可以請那些做過這樣食物的朋友們來幫忙,砍好之後放入蒸鍋裏開始蒸;利用蒸的時間來切點葱、姜,然後放到一個碗裏,這樣是為了能蘸着吃,在葱姜裏倒入點醋、醬油,如果你想更香一點可以加入適當的蒜末。
看似很複雜的做法,但是過程卻是很簡單,很多人就會以為這樣的美食做起來會很複雜的,但是其實沒有你想的那麼着可怕,只要認真着去對待,什麼都會是很簡單的,只要你肯努力都是能成功的。
-
酥油茶的做法,茶的特別吃法
酥油茶在西藏是非常受歡迎的一種飲品,用普洱茶葉精心製成的磚茶加上水進行煮制,之後再用酥油進行調味。酥油即是用山羊、犛牛等動物的奶製成的黃油。酥油茶略微帶有鹹味,那是因為加了鹽的原因。因為茶水裏加了酥油,香氣和滋味均獨具匠心。食材酥油茶的做法茶道六...
-
圓白菜炒餅的做法,教你做不一樣的白菜
其實,圓白菜炒餅是有很多好的營養價值的,具有止瀉、止痛的作用,所以是可以作為家常菜的。但是,圓白菜炒餅除了有兩大主食材圓白菜、大餅外,還需要紫甘藍和花椒。在配料上還有米醋、花椒等。圓白菜炒餅的做法:1.圓白菜,紫甘藍都已經切條,大餅切成餅絲。葱切片,4瓣大蒜切...
-
兔肉怎麼做,這樣做法營養價值卻十分的豐富
生地兔用料:仔兔肉80克,生地20克,杞子20克,素油、食鹽適量。製法:將仔兔肉洗淨切塊,與生地、枸杞子一起加水適量放入燉盅,隔水燉3小時。調味食用。功效:生地清熱、滋補腎陰;枸杞子味甘性平能滋補肝腎;兔肉味甘性温能補中益氣、滋陰涼血解毒。適用於肝腎陰虛型發熱伴頭...
-
作為菌類一種的食物,金針菇怎麼做好吃
金針菇的口感很不錯,但是如果沒有特別的做法,相信很多人都會吃膩的,下面是小編為大家整理的一些金針菇的做法,大家一起來看看吧。金針菇的做法絲瓜蛤蠣金針菇湯材料絲瓜一條、金針菇一包、蛤蠣100g、温開水250CC、鹽巴1匙、半米酒1大匙、蒜末3顆。金針菇怎麼做好吃...