秋葵炒雞蛋做法大全,吃秋葵的禁忌有哪些
秋葵炒雞蛋
秋葵炒雞蛋做法
做法一、
材料
雞蛋3個,秋葵3兩,小米椒2個,紅椒段兩三個。
做法
1:把雞蛋絞碎,小米椒切斜刀,待用。
2:把秋葵過下水,放少許料酒,待用。
3:先把雞蛋炒熟,一定不要炒老,要嫩嫩的。
4:鍋裏放少許油,把切好的小米椒,紅椒放入鍋裏,然後把秋葵啊放入,最後是雞蛋,輕炒幾下,加味:鹽,味精即可。
做法二、
材料
黃秋葵5根,雞蛋二隻,適量的葱花。
做法
1.黃秋葵洗淨切絲備用。雞蛋去殼打散備用。
2.鍋內放入適量的食油,開中火,鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒,加入適量的鹽繼續翻炒。
3.加入雞蛋繼續炒,然後加入適量的葱花、味精、黃酒。菜熟即或可。
做法三
材料
番茄 2顆,蝦仁 150克,雞蛋 5顆,葱段 30克,鹽 1/4茶匙,番茄醬 3大匙,細糖 1茶匙,水 50CC,太白粉水 1大匙,起司丁 少許
做法
1、番茄汆燙去皮後切小塊,蝦仁洗淨開背,雞蛋加入鹽打勻備用。
2、熱鍋入油,雞蛋下鍋炒至略凝固後取出。
3、鍋中下少許油,下葱段爆香後再入蝦仁炒至捲曲,放入番茄炒勻後,加入起司丁,再以番茄醬、細糖、水調味,再用太白粉水勾芡後加入雞蛋炒勻即可。
秋葵炒雞蛋
吃秋葵的禁忌
1. 適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。
2. 但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
3.秋葵含有較多的鉀元素,患有腎病的人應少用,不可過量食用,並且要燙過再食用為好。
4.秋葵不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝,否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害,味道卻會打折扣,也不美觀。
5.秋葵室温下容易變黑變幹,需要以白報紙包裹冷藏哦。
6.秋葵切段炒的時候,會有粘液,有些人為了菜餚的美觀,會事先把粘液洗去再炒,其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營養精華所在,所以,不要怕粘,粘的才是營養的。
7.秋葵一定不要加水炒,大火爆炒變色即可,生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。
秋葵不宜與哪些水果一起食用
在食用秋葵後胃多處於虛寒狀態,這時不宜食用寒、涼性的水果,容易導致消化不良和腹瀉。
涼性水果:蘋果(性微涼)、梨、蘆柑、橙子、草莓(性微涼)、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。
寒性水果:柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)。
由於秋葵含有草酸鈣,因此腎結石和高尿酸者不建議食用,同時因為秋葵表面有些小絨毛,生吃會損傷腸胃,也不建議大家生吃,以上就是秋葵炒雞蛋做法大全以及吃秋葵的禁忌分享介紹了。
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