鱈魚的家常做法,這樣做保證讓小孩胃口大增
香菇蒸鱈魚
材料
鱈魚200克、香菇2-3朵、小紅辣椒10克、香葱10克、料酒1小匙、蒸魚豉油1小匙、鹽1克,
做法
1、將鱈魚清理乾淨,然後晾乾水分備用。
鱈魚的家常做法
2、香菇洗淨,去蒂,切成薄片。
3、辣椒洗淨切碎,香葱切末。
4、將一個小碗倒上一點豆瓣油,料酒等調味料,攪拌均勻,備用。
5、鱈魚放入盤中,把切好的香菇片擺在鱈魚上,均勻的澆上調製好的味汁。
6、中水開,把鱈魚放入蒸鍋大火蒸6分鐘,然後關火。
7、開蓋子,撒入紅辣椒碎、香葱末。
8、最後再蓋上鍋蓋燜上2到3分鐘即可。
番茄澆汁鱈魚
材料
鱈魚片2片,小番茄2個,洋葱20克,大蒜適量,番茄沙司30ML,澱粉適量,白胡椒粉適量,
做法
1、鱈魚化凍後,颳去魚鱗,清洗乾淨,瀝乾水分,番茄切成小塊,洋葱、大蒜切碎。
2、在銀鱈魚表面塗薄薄沾一層澱粉。
3、鍋中倒入少許油,放入沾好澱粉的鱈魚塊,小火煎。
4、待一面煎黃,再翻面煎另一面,直至煎熟,每面約需5、6分鐘,煎好後盛入盤中。
5、鍋中再倒入幾滴油,下洋葱碎和大蒜碎,炒出香味。
鱈魚的家常做法
6、倒入番茄塊,翻炒均勻後,倒入番茄沙司,加少許水煮沸。
7、煮至湯汁變稠,調入少許鹽和胡椒粉及一點糖,拌勻即可。
8、將炒好的番茄醬汁澆在煎好的鱈魚上即可。
鱈魚的家常做法,相信已經有所瞭解,為解答廣大網友在生活中的更多疑問,我們整理了最專業的生活知識。
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