鱷魚肉燉蟲草花,鱷魚肉的營養成分有哪些
材料
姜適量,料酒適量,蟲草花適量
鱷魚肉
做法
1.鍋裏燒開水,水開後關火,將鱷魚肉皮向下燙一下。
2.趁熱撕去外面的鱗片,如果有的地方撕不乾淨,就再燙一下撕,只到外皮全部撕掉。
3.將鱷魚肉切塊。
4.洗乾淨鍋再次燒開水,水開後滴幾滴料酒,將鱷魚肉燙一下撈出去腥.(燙一下就好,時間長了營養走了)
5.將處理好的鱷魚肉和蟲草花及薑片放入燉盅。
6.蓋上蓋子,大火燒開後轉小火燉2小時。
7.喝時加鹽調味,要趁熱喝,涼了很腥。
鱷魚肉
鱷魚肉營養成分
每100g鱷魚肉 含量蛋白質 21.28克、氨基酸 15.20%、牛黃酸 75毫克、維生素A 532ug、維生素E 1.79毫克、脂肪 0.89克、鐵 0.5毫克、鋅 1克。
鱷魚肉屬白肉,富含蛋白質和氨基酸、脂肪酸以及多種維生素和微量元素,是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的優質動物肉。鱷魚肉能治哮喘,擁有抗傳染、抗變態反響、加強機體免疫力,能加強十分特殊性體液免疫。可促使骨髓開釋顆粒白細胞到外周血中,作用於B細胞,促進IgM、IgG、IgA抗體的融合,舒友閣官方,激活補體。鱷魚多糖還能在發炎的呼吸道粘膜上組成一層捍衞膜,使粘膜炎症創面與有毒有害物質隔斷,從而得以自我修復並還原呼吸道的纖毛活動效能。鱷魚肉有助緩和哮喘及對呼吸道的贊助。進食鱷魚肉對醫治哮喘有很好的協助作用,可頂事的削減哮喘暴發的時機,或減少哮喘暴發時的痛楚,亦可整治慢性咳嗽。此外還能補氣血,滋心養肺,壯筋骨、驅濕邪,對哮喘,咳嗽,風濕,糖尿病等疾病具備特異療效。
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