琥珀珍珠奶茶西瓜冰粉怎麼做,方法簡單入口即化
炎熱夏天,沒有西瓜是不完美的,那麼吃琥珀珍珠奶茶西瓜冰粉怎麼樣?簡直不要太爽了!吃完後,感覺整個人都活了過來,少女冰粉爽滑冰涼,西瓜口感甜蜜,吃火鍋擼串時要比吃沙冰更享受,那麼波霸珍珠奶茶西瓜冰粉怎麼做才好吃?該操作方法簡單,入口即化!接下來,大家就和小編一起來看看吧。
材料
琥珀珍珠、紅茶、牛奶500毫升、紅糖、西瓜、冰粉粉100克、水2300克
步驟
首先,將冰粉粉倒入一干淨大碗,將水煮沸倒入盛放冰粉粉的碗中,用湯勺快速攪拌均勻使其完全融化,降温後放入冰箱冷藏,再將凝固後的冰粉用刀子劃成小塊,放入碗中備用。
其次,紅茶放入牛奶浸泡入味,用小火煮出奶茶香味,濾出茶渣放涼,並將奶茶倒入冰粉中。
然後,琥珀珍珠煮好後放入紅糖水浸泡,之後連同紅糖水一起倒入冰粉中。
最後,緩緩倒入適量西瓜汁,切少許西瓜果碎,點綴在冰粉上即可。
烹飪技巧
冰粉粉,一定要用沸水衝調,以免融化不夠均勻;沸水衝入後,要迅速攪拌,以免冰粉粉結塊;注意冰粉粉與水的比例,如果發現不易凝固,可以稍稍加大冰粉粉的用量;西瓜汁可根據自己的口味,採用紅糖水或其他果汁代替。
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