酸奶的二次製作方法,美味加倍,營養不減少
酸奶是女生非常喜歡的一種飲料,它可以促進腸胃的暢通,讓身體減少負擔吸收更多營養。健康的一天從一杯自制酸奶開始,酸甜的奶味也不會有變胖的困惱,低脂低糖的酸奶更是減肥的好夥伴。酸奶除了直接喝,還有哪一些做法可以讓它變得更加有趣呢。
一、自制酸奶
市面上雖然也有很多酸奶,但還是自己製作起來的更加放心,可以自己選擇純奶質量。老酸奶的凝固狀態實際上非常容易做成,只需要一包發酵劑。
將純牛奶加糖加熱,單純發酵的酸奶會非常酸。牛奶進行冷卻,放入發酵劑攪拌,你也可以用做好的酸奶直接轉化。轉移到乾淨的瓶子中,放到保温的電飯煲等待一夜,酸奶就做好了。自制酸奶沒有放入香料,所以喝起來的味道和購買的濃酸度有非常大的差別,更加純淨自然的感覺。
二、酸奶燕麥杯
酸奶和燕麥是非常好的搭配,可以作為營養早餐,也可以當作下午茶。酸奶温潤的口感和烘烤過的燕麥酥脆的口感融合。一個個小巧可愛的杯子形狀,燕麥直接作為容器,好看又好吃。
將香蕉切片碾壓成糊狀,你也可以用料理機直接打碎,加入肉桂的香氣和蜂蜜的香甜攪拌均勻。混合入適量燕麥,剛好可以達到粘稠塑性的狀態。選擇小蛋糕模具,將燕麥在其中按壓出杯子的形狀,烘烤二十分鐘。燕麥的顏色會變焦黃,冷卻後會變硬。
將酸奶倒入每一個燕麥杯子中,加入不同的水果裝飾,這一份酸奶杯就做好了。柔軟的酸奶最好選擇高濃稠度的,吃起來口感會比較厚實。做好之後要儘快使用,燕麥容易被酸奶泡軟。
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