日式反捲壽司怎麼做,家常版食材簡單美味不減
日式壽司現在成為了很多年輕女性喜歡的外國美食,它的食材以魚類和米飯為主,用一點芥末黏連起來,蘸上一點醬油,清淡的口感可以吃到食材最真實的味道,和養生美食的概念十分符合,而且它精美的外觀賞心悦目,是不能錯過的美味。
在家裏自己做壽司的時候,如果沒有新鮮的生魚片,可以用手頭上有的食材,簡單方便適合做成冷食便當。反轉壽司的最外層是米飯,卷出了不一樣的紋路。其中需要用到的食材有壽司醋、米飯、蟹肉、金槍魚罐頭、黃瓜、海苔,製作過程也非常簡單。
1、 在米飯中加入壽司醋拌開,壽司用米飯不能太粘膩,需要飽滿有嚼勁的米飯種類。攪拌之後靜置一會兒。將金槍魚罐頭的肉塊取出,憋出多餘的油脂戳碎。黃瓜條刮成細條,蟹肉棒煮熟後撕成小條。
2、 在壽司簾上放一層保鮮膜,疊加一層米飯,用飯勺大致壓成正方形狀。放上一層紫菜,將上面擠上一點蛋黃醬,鋪上黃瓜、蟹肉、金槍魚等食材。
3、 用捲簾靠着保鮮膜捲起來,最外層的保鮮膜不要纏繞進去。包起來之後按壓幾下,包裹着定型五分鐘再捲開。
4、 隔着保鮮膜將它的切成小片,這樣的形狀會保持地比較好。逐個拿掉保鮮膜,此時就可以享用美食了。
反捲壽司的紋路更為清楚,放入了金槍魚味道鹹香柔軟,蛋黃醬甜口的口感混合在一起,壽司米的微酸避免了膩味,吃起來層次感十足。你也可以根據自己的口感來改變裏面放不同的食材,讓每一餐都有不一樣的驚喜。反捲的造型精緻,雖然做起來更麻煩一點,但是吃的時候更加享受。
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