土豆火腿餅這樣做,每天都想吃
我們在平時想吃早餐都不知道吃些什麼,包子饅頭都吃膩了吧?家常菜越吃越乏味,也不知道吃些什麼吧?今天小編帶大家來學兩道菜,一道可以做早餐,一道就是家常菜啦。那就是土豆火腿餅和蒸茄子,怎麼做呢?
LOOK1.土豆火腿餅
預備食材:胡蘿蔔、香芹(小的)、香腸、土豆、麪粉、鹽巴
做法1.將胡蘿蔔削去皮,然後同小香芹和香腸洗乾淨,然後切成一小粒放在一邊備用。
做法2.然後將土豆也同樣削去皮,然後洗乾淨,放在鍋裏蒸,蒸到整個土豆都熟透了,然後拿出來放在盆裏,拿出大鐵勺碾壓土豆,讓它成泥。
做法3.再把胡蘿蔔粒、小香芹粒、香腸粒放在土豆泥中進行充分的攪拌,直到均勻分佈。然後加入鹽巴一小勺和適量的麪粉,然後按照正確的比例和成土豆麪團。在緊接着手上可以抹一些油,然後取乒乓球大小的土豆麪團壓扁。
做法4.然後在鍋中加入油,燒熱之後放入碾壓的土豆麪團,小火煎制,然後翻面,來回翻面直到黃金色就可以出鍋啦~
LOOK2.蒸茄子
預備食材:香小菜(或者韭菜也可以)、芝麻(白色的)、蒜頭、生抽、鹽巴、茄子、食用油
做法1.將茄子用鹽水浸泡在水中五分鐘,然後洗乾淨,切成中塊的形狀,然後放在蒸鍋裏面蒸煮,直到軟化(用筷子戳可以戳過去的程度)
做法2.取出來放在涼的地方降温,然後到手可以觸碰的程度的時候,撕成小條狀,我們不要完全撕成大長條,不然吃的時候不好吃,特別是老人小孩吃的時候會很危險。
做法3.然後將鍋裏的油燒開,差不多六七成熱的時候放入蒜末和白芝麻,再用小火燒出香味就可以啦,如果親們家裏面沒有白芝麻的,用芝麻油也是可以的哦。
做法4.然後我們將熱開的香油倒入一個碗裏,裏面裝了生抽以及鹽巴。(這裏提醒要小心,因為容易噴濺出油花,容易被炸到哦)。接着把碗裏的混合物倒入茄子上,撒上一些香菜,攪拌一下就可以啦~
親們是不是看得嘴饞了呢?這樣的兩道沒事,我們快快收藏起來唄~
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