紅燒豬蹄的家常做法,女性吃了豬蹄美容養顏
豬蹄是一道下酒菜,但對於女性來説,更是美容護膚的祕訣,那麼今天我們就來學習一下紅燒豬蹄的家常做法,做出來絕對誘人,讓人忍不住多吃兩塊。
紅燒豬蹄
步驟:
1、首先將豬蹄倒在沸水中焯一遍,這樣是為了去掉豬蹄的肥油還有髒東西,之後撈出瀝乾;
2、熱鍋涼油,油温上來之後,加入少許的白糖,開小火,進行翻炒,變色了之後加入適量的水炒出醬汁感;
3、接着加入少許的鹽,味精,料酒,生抽,薑片,八角,香葉等等;
4、爆香之後放入豬蹄,轉為中火燜煮;
5、時間上可以根據自己的喜好而定,看是喜歡吃Q彈一些的還是軟爛的,只需要觀察一下,如果筷子能扎入豬蹄裏就説明熟了,就完成了。
做這道菜真的很簡單,主要是這樣煮出來的豬蹄肥而不膩,因為油脂已經浸入到醬汁裏面去了,之後就可以大吃特吃了,也可以放入冰箱保存,但是也要儘量食用才可以有美味的口感哦。
可以的話也可以用這樣的方式來滷豬耳朵,豬臉肉等等,滷好之後可以直接吃,吃不完放入冰箱保存,然後想吃的時候取出來一些切成小塊兒,再配上黃瓜涼拌,味道也是極好的,也可以用辣椒去炒,都可以當做一道菜哦。
烹飪注意事項:
1、在處理豬蹄方面要把豬蹄的毛刮乾淨,不然影響食慾;
2、放入白糖進去一定要炒變色,炒成焦糖色才可以,不然做出來的豬蹄顏色可能沒有那麼誘人;
3、做完豬蹄的醬汁可以放入冰箱保存,留着下一次做,這樣做出來的豬蹄會更具美味。
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