夏季吃薑很養生,4種食譜不妨試試
1.殺菌消毒:炎熱的夏季,食品容易受到細菌的污染,食用後容易引起急性胃腸炎,而生薑具有殺菌消毒的作用,夏天吃量吃些姜可以起到防治效果。
2.促進食慾:夏天高温,人體唾液、胃液分泌會減少,進而會影響到食慾,在飯前吃幾片生薑可以刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃腸蠕動,增加食慾。
3.防暑降温:生薑具有發汗解表的功效,有暑熱頭昏、心悸、胸悶噁心等症狀者,可以喝些薑湯來促進發汗,排汗降温。
4.驅散寒邪:夏季由於長時間吹空調,吃生冷的東西,反而更容易受寒濕之氣的侵襲,常喝些薑茶或薑湯可以促進血液循環,令全身發熱,有助於驅逐體內寒濕之氣。
5.提神醒腦:順應季節特點,夏天人容易犯困打盹,而吃生薑有提神醒腦的作用。
夏天吃生薑的注意事項1.不是越多越好:雖然夏天吃薑的好處有很多,但也不是吃得越多越好,食用過量會出現口乾、煩渴、咽痛等症狀,每天5-6克,約三片的量就好。
2.不是所有人都能吃:陰虛火旺、目赤內熱者、便祕、肝炎、肺熱肺燥、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡、內熱較重等症者都不宜吃薑。
3.薑湯最好早上喝:夏季早晨是人體氣血流注陽明胃經之時,這具時候吃薑,正好可以生髮胃氣,起到散寒、暖胃、提神的功效,而晚上需要要養陰,吃薑適得其反,會令內火鬱積。
夏天吃薑的方法姜棗茶生薑5克,紅棗4顆,紅糖適量。大棗洗淨,撕開備用,生薑切絲或切片,也可以切碎,砂鍋里加適量的水放姜和紅棗,大火煮沸,加紅糖,改小火再煮半小時。
生薑温中止嘔、解表散寒;紅棗補中益氣、養血安神;紅糖健脾暖胃、緩中止痛;此茶可以去寒去濕,還可以用於調理女性宮寒,體寒之類的問題。
薑汁撞奶生薑汁15毫升,牛奶250毫升,糖20克。生薑切碎擠出生薑汁,或者直接放到料理機裏打碎,純牛奶煮沸加糖,熄火後不停的攪攔,直至温度下降到70度左右。迅速地將牛奶倒入盛有薑汁的碗中,幾分鐘後即可凝固成薑汁撞奶。
牛奶含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質,可防止皮膚乾燥及暗沉,使皮膚白皙,還能補鈣,改善失眠。生薑健胃、止痛、發汗、解熱、促進血液循環。
生薑蘿蔔湯生薑25克,蘿蔔50克,紅糖適量。生薑切絲,蘿蔔切片,兩者共放到養生壺中加水適量,按下養生茶的按鈕,至煮好為宜,加適量紅糖糖,喝水即可。
蘿蔔具有消積滯、化痰止咳、下氣寬中、解毒等功效,此湯非常適合外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、
生薑檸檬茶檸檬3片,生薑2片,紅茶葉少許;開水泡好紅茶,檸檬片、生薑片放入杯中,衝入泡好的紅茶,靜待一下就可以開喝了,可以重複泡。
檸檬化痰,止咳,生津,健脾,不僅適合感冒的人喝,豐富的維生素C,還有一定抗氧化,美白效果。
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