豬肚煲湯還是燉雞怎麼做好吃,豬肚有哪些功效與作用
豬肚是豬的胃,是一種很容易買到的食材,不但可以做成美食,還具有一定的藥理作用。豬肚的功效還不少,中醫上有以形補形之説,豬肚具有補脾益氣之功效。用於虛勞消瘦,脾胃虛弱導致的腹瀉,尿頻,小兒疳積。那它的做法有哪些呢?
用法是常配伍一些食療藥物,裝入豬胃,用繩紮緊,煮熟服用。
豬肚中含有豐富的鈣,鉀,鈉,鎂,鐵等元素,又含有維生素,蛋白質,脂肪等。
但是吧,我覺得現在這句話“一個豬肚三副藥”這句話並不合適。大家應該知道歷史上有許多名醫家,他們都是在不同時期出現。就是因為不同歷史時期,人們的生活水平,社會環境不同導致大多數人患病原因不同。
在以前生活條件艱苦,人們很多都吃不飽,穿不暖所以胃病大多數跟飢餓有關。
而豬肚本身就是滋補之品,能吃上豬肚也算是吃頓肉補補了。再加上豬肚具有一定的補脾胃益氣的功效,所以那時候的人覺得吃一頓豬肚比吃三副藥都好使。
但是豬肚確實有很多功效,豬肚有哪些功效?
食療也就是食物的療效是屬於中醫的範疇,説實話我不太懂,也持將信將疑的態度。中醫講豬肚有以下幾個功效。
第一,豬肚可以補益脾胃。我想這個其實就是中醫的一個觀念"吃啥補啥"。所以,吃豬肚補胃補脾(中醫的脾其實和胃差不多)。類似的還有吃各種鞭,比如牛鞭,鹿鞭補男人的某方面能力的。
第二,豬肚可以保胎。這個我就不建議孕婦嘗試了,畢竟現在的孩子這麼精貴,有什麼不舒服還是乖乖到婦幼保健院看看吧!
第三,豬肚可以温補身體。比如容易拉肚子的人吃豬肚可以有效果。男人虛弱,吃豬肚有温補作用,這大概就是商家廣告裏寫的男人加油站的依據?
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