紫蘇是什麼食材,紫蘇吃了對身體有什麼好處
又到蝦蟹肥美時,一碟美味的蝦蟹已成為款待客人的首選。但,你知道嗎?蝦蟹性寒,要加紫蘇一起炒,否則,容易引起腹痛、吐瀉。廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主管中藥師黎映瓊告訴大醫君,紫蘇不僅能解蝦蟹毒,還能用於緩解風寒感冒、和胃止嘔,不妨在陽台上種上一盆紫蘇,賞心悦目,又是家庭的小藥箱!
功效1:解蝦蟹毒紫蘇被人們稱為能治病的菜,性辛温,能解魚蟹毒,用於進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉,常單用或配生薑合用。我們在蒸煮螃蟹的時候,不妨放上一把蘇葉,以解腥、祛寒。
功效2:用於風寒感冒紫蘇能解表散寒,當患上風寒感冒(發熱、頭痛卻怕冷,也不出汗)而症狀較輕時,喝上一杯暖呼呼的紫蘇茶能有效緩解不適,適當地配伍荊芥、連翹等,效果更佳。
功效3:和胃止嘔紫蘇具有行氣寬中的作用,用於脾胃氣滯,胸悶、嘔吐之症。體質偏寒者,可與藿香合用;體質偏熱者,可與黃連合用;而氣滯痰結者,常與半夏、厚朴合用。同時,紫蘇還可以用於妊娠嘔吐、胸腹滿悶者,常與陳皮、砂仁同用,以加強其止嘔、安胎的效果。
功效4:鎮靜、緩解壓力吃過紫蘇的人都知道,紫蘇具有一股特殊的香味,這種特殊的香味其實來源於紫蘇醛,具有鎮靜的作用。當感到有壓力、身心疲憊時,不妨泡上一杯紫蘇茶,它的香味不僅能預防感冒,還能讓你心情愉悦、身心放鬆、緩解壓力。
特別提醒:因其性味辛温,温病及氣弱表虛者忌食紫蘇
推薦食療紫蘇飲
原料:紫蘇鮮葉3-5片,白糖適量
製法:將紫蘇葉洗淨瀝水,放入杯內用開水沖泡,放入白糖,完成。
作用:健胃解暑。在炎熱的天氣飲用,可增強食慾、助消化、解暑毒,還可以預防感冒。
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