最普通的一道家常菜,辣椒炒肉的做法大全
辣椒炒肉
材料:豬前腿瘦肉,湖南辣椒(最好是俗稱雞腸子辣椒的那種 ), 肥肉少許,蒜,醬油,鹽,味精,菜籽油。
做法
1、瘦肉切片用鹽、醬油稍微入味。辣椒切片,蒜子拍鬆。
2、爆香肥肉和蒜子,炒瘦肉、辣椒等調味即可。
辣椒炒肉的做法大全
小訣竅
1、簡單爆炒、迅速調味出鍋就好了,這才是真訣竅。
2、不要又是勾芡又是醃漬的,辣椒炒肉越是弄得複雜越不是那個味道。
辣椒炒肉
材料:去皮五花肉400克,新鮮辣椒兩隻。
調料:鹽,味精,醬油,香油等。
做法
1、將去皮五花肉洗淨切成小薄片,用醬油醃好;新鮮的辣椒洗淨切成小片。
2、先往鍋裏放少許食油,燒熟,放入醬油醃好的五花肉,炒熟後均勻置於盤內。
3、重新起鍋,將辣椒幹炒,至表面起焦皮時,再放入食油,用猛火炒,然後再倒入剛剛炒熟的五花肉,依個人口味加入適量鹽、味精,拌入少許香油,攪勻即可。
辣椒炒肉
材料:寧鄉花豬肉150克,青椒200g。
調料:醬油30克,香油50克,雞湯75毫升,澱粉75克,芝麻5克(焙好),鹽適量。
做法
1、將去皮五花肉洗淨切成小薄片,用醬油醃好;新鮮的辣椒洗淨切成小片。
辣椒炒肉的做法大全
2、先往鍋裏放少許食油,燒熟,放入醬油醃好的五花肉,炒熟後均勻置於盤內。
3、重新起鍋,將辣椒幹炒,至表面起焦皮時,再放入食油,用猛火炒,然後再倒入剛剛炒熟的五花肉,依個人口味加入適量調料,拌入少許香油,攪勻即可。
以上就是小編給大家介紹的辣椒炒肉的做法大全,相關的知識我們也介紹了很多,關注我們網站你可以找到生活中遇到的所有問題哦。
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