豆腐菜譜,養生攝生益壽延年
豆腐菜譜
三杯豆腐做法
用料:豆腐500克、食鹽2克、醋1勺、香油1勺、蠔油1/2勺、生抽1/2勺、蒜4瓣、小米椒3個
1、備豆腐、小米椒、蒜,豆腐切丁,蒜和辣椒切碎,豆腐裝碗裏撒鹽;
2、先醃製片刻,倒出醃出的水分、放上蒜末,放上米椒;
3、三杯:沒有杯盅所以就用勺,三勺:1勺醋、1勺生抽加蠔油、1勺香油;
4、倒進生抽和蠔油、淋上醋和香油、拌勻置十分鐘上桌。
豆腐菜譜
茄汁燒豆腐
主料:豆腐300克
輔料:味事達醬香鮮醬油1茶匙,西紅柿1個,食用油1湯匙,蒜適量,葱適量,鹽3克,白糖1茶匙,番茄醬1湯匙
1、豆腐切成0.5釐米的片,放入電餅鐺煎一下,豆腐煎至金黃,備用。
2、西紅柿去皮、切小丁。
3、炒鍋倒油,放入蒜末炒香,放入西紅柿丁,放入白糖、鹽、味事達醬香鮮醬油、番茄醬,炒至西紅柿出湯後放入煎好的豆腐,改小火燒一會,燒至湯汁濃稠後關火、撒葱末即可
看了上面豆腐菜譜,你都學會了嗎?豆腐做菜,口味可濃可淡,和所有食材幾乎都“百搭”。但如果要想更好地吸收豆腐的營養,在餐桌上就要給它找好“搭檔”。
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