雞湯燉法,養生保健的食療方
首烏烏雞湯
主料
烏雞1只、首烏30g、紅棗20個、姜1大塊、枸杞10g、料酒1湯匙、水適量、鹽適量。
步驟
1、雞剁成小塊,把何首烏、紅棗清洗一下。沸水焯雞塊除血水,撈起雞塊過冷水。把過好冷水的雞塊放到高壓鍋裏,倒入清水(剛沒過雞塊即可)。
2、先不蓋牢高壓鍋蓋,大火燒開後,先舀去漂在水面上的一些泡沫,再放下何首烏、紅棗、姜塊,倒料酒。
雞湯燉法
3、蓋嚴高壓鍋蓋,等放氣後轉中火。
4、25分鐘後關火,讓高壓鍋自然放氣,開蓋撒下鹽和枸杞。最後又蓋上蓋,開火,燜2分鐘,讓雞湯入味,首烏烏雞湯就好了。
玉米烏雞湯
主料
烏雞600g、玉米100g、枸杞適量、鹽適量、桂圓適量、棗適量、茯苓適量、赤豆適量、三七花適量、陳皮適量、姜適量、胡蘿蔔適量、葱適量、枸杞適量、黨蔘適量。
步驟
1、烏雞去頭,洗淨備用,烏雞一定要清洗乾淨了,不然的話會很腥,做出來不好吃的。
2、準備的煲湯的藥材,有黨蔘、三七花、枸杞、大棗、桂圓、當歸、茯苓、赤豆。
3、再加些陳皮,將上面的藥材一同洗淨,備用。
4、將上面的藥材用紗布包裹起來,姜,切大片,胡蘿蔔切大丁,葱給捆起來。
5、烏雞,切成大塊,用水焯一下。中間放些料酒去腥。
6、焯好的烏雞,再涼水下鍋,將藥材包,姜,葱,胡蘿蔔,一同下入鍋。
7、開鍋後,將玉米下入鍋內。小火煲2個小時左右。
8、出鍋前,撒上些鹽,調好味道。這樣貌似簡單很滋補的一道“玉米烏雞湯”就做好了,湯很鮮,喝起來很舒服的呀。
烏雞白菜豆腐湯
主料
烏雞400g、白菜100g、凍豆腐200g、粉條100g、油適量、鹽適量、雞精適量、葱適量、姜適量、蒜適量、枸杞適量。
步驟
1、凍豆腐切塊。
2、白菜葉撕碎。
3、烏雞斬塊。
4、烏雞入開水焯燙,去掉雜質。
5、瀝乾水分備用。
6、葱、姜、蒜備好。
7、鍋內熱油,放入葱、姜、蒜炒香。
8、放入烏雞翻炒。
雞湯燉法
9、添入水大火煮開。
10、小火慢燉1個小時左右,至雞湯濃白,上面飄着一層誘人的雞油,加入一小把枸杞。
11、加入粉條煮軟。
12、最後加入白菜和凍豆腐略煮,調入鹽和雞精即可。
看完小編講解的雞湯燉法後,你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
-
皮蛋瘦肉粥的簡單做法,口感順滑的皮蛋瘦肉粥原來是這樣做的
主料 瘦肉1塊皮蛋2個大米(最好用東北大米)150克 輔料 薑末15克葱花適量水適量食用油1茶匙(5ml)鹽適量 皮蛋瘦肉粥的簡單做法皮蛋瘦肉粥的做法步驟1.先將大米淘淨,放入小碗中,加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後,浸泡約30分鐘。【浸泡時加入的油會在熬粥時與粥融合,不用擔...
-
生蠔最大有多大多少錢一斤,女人吃生蠔的好處是什麼
作為世界上最活色生香的貝殼動物,生蠔把沙粒變成了昂貴的珍珠,把身軀貢獻給了人類餐桌。那麼,生蠔是什麼?生蠔最大有多大?生蠔多少錢一斤?生蠔一斤連殼有幾個?女人吃生蠔的好處是什麼?生蠔清蒸需要去除內臟嗎?接下來,大家就和小編一起來看看吧。生蠔生蠔,又被稱為海...
-
蕨根粉的做法,這道菜在夏天的時候特別適合食用
蕨根粉的顏色看起來是黑色的,不過它卻是一種純天然的食物,如果是用來食用的話,可以補充人體所需要的一些微量元素和維生素,最重要的是蕨根粉中還含有一些氨基酸,對於人體特別有利。那麼,蕨根粉怎麼吃呢?蕨根粉的做法大全您知道多少?涼拌蕨根粉:主料黃瓜一根金針菇適量...
-
白果怎麼吃,白果的多種吃法
銀杏果一般在十一前後成熟,到了銀杏果成熟的季節,銀杏樹上掛滿了大大小小的銀杏果,銀杏果的形狀有點象荔枝,都是那種圓圓的小果實,聽説銀杏果有毒,新鮮的銀杏果怎麼吃。可將銀杏果連皮煮熟後,加以翻炒,不用放油。也可以與牛、羊、豬肉或禽蛋相配,採用炒、蒸、煨、燉、燜...