舌尖上的中國,好吃麪條大集合
説到麪食,大家都會想到北方,由於北方主要種植小麥,麪粉就變成了大家的主食。大家更是創造出很多好吃的麪食,單單是麪條的種類就有很多種。不過對於麪食的偏愛不僅是北方,在南方也有非常好吃的麪食,那就讓大家跟着小編一起來盤點好吃又容易上手的麪條吧!
1. 什錦時蔬燜面
原料準備:麪條、時蔬、油、鹽、生抽、蠔油
第一步:鍋燒開水,放入麪條煮至五六分熟,撈出備用
第二步:將時蔬焯水備用
第三步:鍋倒油,翻炒時蔬,加入調料(味道可以重一點)
第四步:鍋倒水至菜的高度,放入麪條,小火燜五分鐘左右
2. 老北京炸醬麪
原料準備:豬肉、甜麪醬、黃豆醬、葱薑蒜、胡蘿蔔、黃瓜、青椒
第一步:將原料切丁,葱薑蒜切絲,準備好甜麪醬40克和黃豆醬20克
第二步:鍋倒油,將準備好的原料放入鍋翻炒原料,加入醬料,炒好出鍋備用
第三步:燒開水煮麪條,可加入少許青菜,煮熟撈出即可
第四步:將麪條撈出鍋,將炒好的醬料澆在面上,攪拌均勻就可以吃啦~
3. 紅燒牛肉麪
原料準備:牛肉、葱薑蒜、辣椒、八角、茴香、冰糖、豆瓣醬
第一步:將切成塊的牛肉焯水,放在一邊備用
第二步:鍋倒油,爆炒辣椒、葱薑蒜等調料,
第三步:炒出香味之後,放入牛肉上色炒熟即可,加水燉二十分鐘
第四步:重新準備乾淨的鍋燒開水煮麪條,麪條煮熟撈出在碗里加入燒好的牛肉湯即可。
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