生蠔的家常做法,清蒸生蠔最簡單的做法
生蠔是很多人喜歡吃的一種海鮮品,生蠔也叫做生牡蠣,其營養很豐富,我們在外面經常能在飯桌上所遇見,食用的時候味道鮮美,引人誘惑,但是如果想自己在家動手做生蠔,那麼該怎麼做才好吃呢。
我們先到市場買好食材,準備好生蠔適量、葱、蒜、辣椒(不敢吃辣的可以不用)、蒸魚鼓油和料酒,把生蠔清洗乾淨,殼都是紋路,很難清洗乾淨,我們可以用刷子來清洗,然後放到盤子裏,起鍋燒水,水開下蒸籠,再放進擺放好的生蠔開始蒸,看到蒸籠開始出氣的時候算時間,蒸五分鐘就可以了。
利用在蒸的時間我們做一點的蘸料,把葱和蒜或者辣椒切成碎,起鍋燒油,倒入油,等待油温高倒入切好的葱蒜碎,然後在倒入蒸魚鼓油和料酒炒出香味就可以盛出來放到碗中,最後等待生蠔開蓋澆上剛調好的蘸料就可以食用了。如果怕有腥味可以在蒸的時候放點薑片在生蠔上面,這樣能去除少量的腥味。
生蠔的營養很高,可以多加的食用,但是一定要控制好攝入量,因為生蠔是屬於海鮮,容易引起過敏,雖然對那些體弱患者有很大的好處,但是也有不足之處,雖然對男性有着好處,但是也不能過多攝入。
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