刺蝟饅頭
刺蝟饅頭
材料
麪粉100G
速溶咖啡粉1湯匙
白砂糖2茶匙
酵母1G
水55G
刺蝟饅頭的做法
1.所有材料混合揉成光滑均勻的麪糰
2.一發後排氣,分成三等分滾圓,醒5分鐘
3.取一個圓麪糰,把一端搓尖做刺蝟頭
4.用剪刀在表面剪出一排排的刺。
我用的廚房剪有點大,刀片也厚,所以剪成短而寬的樣子
如果有小剪刀可以剪成細長形狀。又是另一種樣子
5.全部剪好的樣子
6.用竹籤在頭部兩側各戳一個孔做眼睛
7.排入蒸鍋中醒發15-20分鐘
8.冷水上鍋,水開後蒸20分鐘,關火燜5分鐘後再開蓋
關鍵詞:麪粉饅頭食譜饅頭
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