菠菜雞蛋餅
幾塊菠菜雞蛋餅,一碗菠菜麪條,沐浴在温暖的秋光中……
雞蛋餅做為早餐製作簡單快速,營養又豐富,是非常受到歡迎的。
雞蛋餅裏除了麪粉、雞蛋外,你還可加些蔬菜,比如人人愛的韭菜、號稱小人蔘的胡蘿蔔,還有青菜、菠菜、西葫蘆、黃瓜、紫菜等,甚至你還可以加入蝦仁、蝦皮、培根、火腿腸等。
一切隨你,手邊有什麼就放什麼。放多放少也沒有嚴格規定,蛋多更香、更蓬鬆;麪粉多了,實在吃得飽;水多了餅就薄,多了就厚實些。
今天我用了“大力水手波比”最愛吃的菠菜,願給你補充能量,有一充沛清新早晨。
菠菜雞蛋餅----有誰能拒絕 快捷又營養
材料:雞蛋2個、菠菜100克、水120ml、麪粉100克、鹽和油適量
菠菜雞蛋餅的做法
1.將100克清洗乾淨的菠菜葉和兩個雞蛋放進料理機桶中,並加點清水約80ml(不加水打不動)。
2.全部打成汁,然後加入麪粉100克和鹽0.5克再次攪打均。
3.滴入約5克油拌均。
4.最後根據你喜愛的餅的厚薄加少量的水調整面糊的稀稠,以及鹹淡。
注:我總共用了120ml的水。
5.取一平底鍋,鍋燒熱,倒少量的油,晃晃鍋,倒些麪糊,迅速將麪糊晃滿全鍋。
6.煎到不見稀麪糊,翻面煎另一面,煎至略焦黃即可,依次做好全部。
美食小貼士
1.直接在料理機中攪拌麪糊很方便,不會有面疙瘩。
2.水的量根據你喜愛吃薄餅,還是厚餅加減。
3.沒有料理機,可直接用刀將菜葉切碎是一樣的。
美食城網站小提示
雞蛋和百合能一起吃:百合有滋陰潤燥、清心安神的功效,又可消火、祛痰、補虛。而蛋黃則能除煩熱、補陰血。加糖調理,效果更佳。三者合用能收全效。
雞蛋和白糖不能一起吃:雞蛋糖水被人們視為一種營養價值很高的食品,故經常會配以食用。但是,這種食法是不太科學的,雞蛋其實不宜與白
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