蘿蔔丸子的做法,掌握這個小竅門新手也可炸出香脆的丸子
不知道大家喜不喜歡吃蘿蔔丸子,外酥裏軟的蘿蔔丸子真的是特別讓人喜歡,尤其是逢年過節的時候每一家都會安排上炸丸子這一環節,這一點在北方地區是比較常見的,也因此顯得特別有過年的氣氛。
丸子,因為它圓形的外表,寓意着團團圓圓的,寓意着美好,所以説過年是必不可少的。炸丸子一般主要分為兩種,一種是炸葷的,一種是素的,如果喜歡吃丸子的話,多炸一些丸子也不用擔心涼了之後會不好吃,因為涼了之後還可以做成溜丸子,放入到燉湯之中更是無比的美味。那麼接下來就讓我們學習一下炸丸子的做法。
【炸丸子】
步驟:
1、準備好所需的食材。蘿蔔,鹽,胡椒粉,麪粉,香菜,油等等;
2、首先將蘿蔔清洗乾淨,然後用擦子擦成絲,像是白蘿蔔、胡蘿蔔都可以作為丸子的主要餡料,這個根據自己的喜好,接着將將蘿蔔絲切碎,然後放入到盆中;
3、加入少許的香菜碎,香菜也是根據自己的喜好加入進去,個人覺得用香菜碎做出來的丸子會更加好吃一些,接着加入食鹽,胡椒粉還有少量的油,用筷子攪拌一下;
4、最後再加入麪粉進去,給它攪拌成粘稠的狀態就可以,注意了不用加入水哦;
5、接下來就可以炸丸子了,將鍋燒熱,然後倒入適量的油,油可以多放一些,等到油温上來大約五成熟的時候就可以關掉火,然後將丸子一個個放入到其中;
6、放完丸子之後再開中火將丸子炸至金黃色就可以了。
這樣一道好吃美味的素丸子,蘿蔔丸子就做好了,做法是非常的簡單,如果你也喜歡的話不妨試一試吧。
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