夏季如何外出就餐,夏季外出就餐注意5個要素
夏季天氣炎熱,食品易受到微生物的污染,加之人們飲水較多,胃酸被沖淡,人體第一道屏障遭到破壞,易使細菌進入腸道,而膽汁偏鹼,殺菌力較弱。所以夏季外出就餐後嘔吐,腹瀉,腹痛等症狀時有發生。那麼夏季外出就餐是到底有哪些事項是值得去我們注意的呢?
一、選擇到有餐飲服務許可證或食品衞生許可證、環境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐。不要在路邊露天無證攤點用餐,防止食物中毒。
二、選擇菜餚時,要注意辨別食物顏色和外觀是否正常,是否有異物或異味,如發現異常,立即停止食用。
三、慎食海河產品。海鮮富含蛋白,易引起過敏反應,且海鮮易被副溶血性弧菌污染,生食易引發食物中毒。因此不要為了貪鮮而生食,要儘可能燒熟煮透後再吃。
四、注意餐具衞生。就餐前要觀察餐具是否經過消毒處理,經過清洗消毒的餐具具有光、潔、幹、澀的特點;未經清洗消毒的餐具往往有茶漬、油污及食物殘渣等。
五、注意飲食節制。暴飲暴食會增加腸胃負擔,可能誘發急性腸胃炎、胰腺炎、膽囊炎。患有糖尿病、高血壓、高血脂等病症的人羣應少飲酒,葷素搭配、平衡膳食,多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。
總之,下飯館看許可證,用餐時不暴飲暴食,點菜時儘量少點涼菜。
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