補鈣的食物有哪些,補鈣的四種常見誤區
很多人都通過服用補鈣品補鈣,可是,在飲食中該如何促進鈣吸收,卻不是很清楚。且稍不注意,就有可能陷入誤區,妨礙了鈣的吸收。瞭解下面這些常見的補鈣誤區,對你大有好處。
誤區一:吃蔬菜與骨骼健康無關
不少人偏愛動物食品,卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜裏面只有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無關。實際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸鹼平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等,都是不可忽視的補鈣蔬菜。
誤區二:水果代餐有利於骨骼健康
很多減肥女性認為,只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質和維生素,經常用水果代替一餐飯。實際上,水果是一種有益酸鹼平衡的食品,卻不是鈣的好來源,而且嚴重缺乏蛋白質。骨骼的形成需要大量的鈣,也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐,則蛋白質和鈣攝入量都嚴重不足,只會促進骨質疏鬆的發生。
誤區三:吃牛肉有利於骨骼
不少人認為歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。事實上,很多吃牛肉甚多的人,正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因為牛肉本身含鈣量極低?所有的肉都是這樣。
誤區四:喝飲料與補鈣無關
飲料中大多含有磷酸鹽,而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收,促進鈣的流失。可樂是其中害處最大者因為其中含有磷酸。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當中,它們就會慢慢地溶化!其中的精製糖也不利於鈣吸收。所以,凡是需要補鈣的人,都要嚴格控制甜飲料的數量。茶水含有豐富的鉀離子,其中含磷量低,還有促進骨骼牙齒堅固的氟元素,因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。
更年期婦女補鈣原則
我們也知道,老年人很容易得骨質疏鬆症。而骨質疏鬆症的防治關鍵是保持有足夠鈣的攝入。這個過程是從婦女進入更年期前一直延伸到老年期的長期過程,為此每個婦女都應掌握補鈣的原則。
1、早補婦女體內的鈣質從40歲前後就開始了“支出”大於“收入”的情況,因此注意對鈣的補充,也應從更年期開始就同步進行。一般應從40歲時就開始。而對骨質疏鬆症的預防則應從更年期開始前就加以注意和重視了。
2、注意攝入時機牛奶中含鈣量最高,食入後腸道對鈣的吸取在餐後3~5小時即能完成,而尿中又有鈣排出,並主要從血液中轉入尿液,夜間入睡後空腹時排的尿鈣,則幾乎完全來自骨鈣的丟失。故睡前喝牛奶較為適宜,同時臨睡前喝牛奶還能改善失眠。有些食物中動物蛋白和鈉含量過高會增加尿鈣的排出,抗酸藥中的鋁也會顯著增加鈣的丟失,所以在補充鈣劑時,應注意這些因素的影響,或錯開服藥時間。此外,補充鈣劑最好不要在空腹時補,否則吸收不佳,可在飯後服用。
3、食補人們每天都要進食,注意選擇食物的種類,儘量利用含鈣量高的食物,有意識地從中得到鈣的補充,並長期堅持。
4、補鈣藥物的選擇傳統的葡萄酸鈣,因其含鈣量太低,已很少使用。目前推薦的是碳酸鈣和葡萄糖醛酸鈣。
對這類鈣劑的要求是:含鈣量高;價格適中;容易被吸收;不含鈉、鉀、糖、膽固醇和防腐劑,對糖尿病、腎病、高血壓患者無影響;最好同時含有維生素D,如鈣爾奇D,每片含鈣600毫克,還含有維生素D3,服後容易吸收,適合於中老年婦女補鈣的需要。
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