蓮藕能滋陰血、健脾胃,你知道如何搭配着吃…
由於蓮藕的清甜爽脆,很多人都喜歡吃,青炒藕絲、爆炒藕片、蓮藕燉排骨都是我們餐桌上的家常菜。
而且蓮藕營養很豐富,對人體非常有益,但是如果搭配不當,不僅沒有發揮蓮藕的功效,有的甚至還會對人體造成危害。
蓮藕對人有什麼益處呢?
蓮藕食性寒,味甘、澀,無毒,歸心、肺、脾、胃經,具有清熱潤肺、生津涼血、散淤祛腫的功能。
蓮藕的食物纖維能夠刺激腸道,治療便祕,促進有害物質的排出,減少膽固醇和糖分積累,具有預防糖尿病和高血壓等作用,尤以生食或飲用鮮汁最有效。
但是,脾胃功能差的,消化功能不是很好的人,不宜生吃蓮藕,最好吃熟的。
購買蓮藕注意事項
購買蓮藕時,應該儘量選擇黃褐色,肉肥而厚白的蓮藕好吃又有營養,如果蓮藕聞起來有異味,藕皮發黑,則不宜食用。
煮蓮藕時儘量不要用鐵質的鍋具,以免使蓮藕變黑,影響食慾。
這些不能和蓮藕一起吃
1、豬肝+藕
藕含有纖維素,纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物,降低人體對這些元素的吸收。
温馨提示:由於藕性偏涼,所以產婦不宜過多食用,產後1-2周後再吃可以消淤。
2、大豆+藕
大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的藕同食,因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
3、藕+白蘿蔔
生食寒性較大。
蓮藕和它搭配營養美味
1、蓮藕+核桃仁
蓮藕與桃仁調配食用,有活血破淤效果。適用於婦女產後惡露掃除不暢或閉經等症。
2、蓮藕+鱔魚
俗話説:“精虧吃黏,氣虧吃根。”黏、根食物分別指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山藥、蓮藕等。
鱔魚所含的黏液,主要是由黏蛋白與多糖類組合而成,能推進蛋白質的吸收和組成,還能增強人體推陳出新和生殖器官功用。
蓮藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成,還富含卵磷脂、維生素C、維生素B12等,能下降膽固醇含量,避免動脈硬化。兩者調配食用,具有滋補身體的明顯成效。
3、蓮藕+豬肉
從食物的藥性來看,蓮藕性味甘寒,具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的成效,配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉,素葷調配合用,可為人體供給豐厚的養分成分,具有滋陰血、健脾胃的成效。
適合於醫治體倦、乏力、衰弱、乾咳、口渴等症。普通人食用則可補中養神、益氣益力。
-
蕎麥茶有哪些功效與作用,需要用多少度開水泡茶效果最好
説到蕎麥茶相信大家都不陌生了,是日產生活中比較常見的茶飲之一,對人體健康有着諸多益處。那麼,蕎麥茶有哪些功效與作用?蕎麥茶需要用多少度開水泡茶效果最好?蕎麥茶有提神醒腦的效果嗎?深扒蕎麥茶的功效及飲用方法。接下來,大家就和小編一起來看看吧。蕎麥茶的功...
-
女人秋天吃百合有什麼好處,3種吃法功效加倍
女人秋天吃百合有什麼好處滋陰解燥秋天非常乾燥,容易耗損人體內的津液,進而出現口乾舌燥、便祕等問題,百合中含有豐富的澱粉、鈣、磷、鐵、維生素B等營養元素,還有一些特殊的營養成分,有非常好的滋補作用,可以潤肺止咳、養陰消熱,改善秋季乾燥氣候而引起的多種季節性...
-
養肝湯的做法有哪些,推薦10款護肝湯的家常做法
養肝湯的做法大全1、鯽魚赤小豆湯材料:花生米200克,赤小豆120克,鯽魚1條。做法:將花生米、赤小豆分別洗淨,瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中,加料酒、精鹽少許,用大火隔水蒸燉,待沸後,改用小火燉至花生爛熟即可。功效:有健脾、利水、消腫功效,多用於慢性肝炎或...
-
越吃越老的六種食物
吃是我們每天要做的事,吃得好我們人就精神,病痛全消;吃得不好,人就會越吃越病,甚至越吃越老。所以説,吃也是一門高深的學問。越吃越老的六種食物大家知道,生老病死是不變的自然規律,隨着生活水平不斷的提高,人們不再只滿足於得活得開心,還想讓這種開心能持續下去,讓自己擁...