瘦肉精是什麼 瘦肉精豬肉,中招 了怎麼辦
中國人愛吃豬肉,簡直是無肉不歡。可是現在市面上的很多豬肉都看着顏色鮮豔的豬肉,如果是摻雜了瘦肉精的豬肉,多少人放心買呢?
什麼是“瘦肉精”
瘦肉精是一類動物用藥,有數種藥物被稱為瘦肉精,例如萊克多巴胺及克倫特羅等。將瘦肉精添加於飼料中,對養殖户最大的誘惑在於降低成本、提高利潤。因為瘦肉精可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。
瘦肉精中毒時表現為:煩躁不安、焦慮、心悸、眩暈、耳鳴、心動過速、明顯的面部和四肢肌肉震顫、肌肉疼痛、噁心、血壓升高(部分)等,嚴重的可以導致昏迷。潛伏期為30分鐘至2小時,視進食含有“瘦肉精”量的多少和豬肉(內臟)的多少而不同。
如何鑑別“瘦肉精”豬肉
那麼,消費者在購買豬肉的時候應該怎樣挑選,以下教你4招供參考。
看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時皮下脂肪太薄、太鬆軟的豬肉不要買。一般情況下,瘦肉精豬因吃藥生長,其皮下脂肪層明顯較薄,通常不足1釐米;正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪,肥膘約為1cm—2cm,太少就要小心了。
看豬肉的顏色。一般情況下,含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。因此,瘦肉部分太紅的,肉質可能不正常。
另外,還可以將豬肉切成二三指寬,如果豬肉比較軟,不能立於案上,可能含有瘦肉精。
如果肥肉與瘦肉有明顯分離,而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有瘦肉精。
“中招”怎麼辦
專家提醒,市民如“中招”,記住多喝水幫助毒素排出,同時趕緊到醫院治療,由醫生決定是否需要洗胃、輸液等。而急救處理的方法有幾種:
1、用1:5000高錳酸鉀溶液或1%鞣酸溶液洗胃。
2、用50%硫酸鎂40-60m1導瀉。
3、用對抗劑阿替洛爾(氨酰心安)12.5—25mg口服,每日3次,心率恢復後改為12.5mg,每日2次,連用3日;亦可用普萘洛爾(哮喘及慢阻肺史者禁用),每次10m—30mg,每日3次,連用3日。
4、用5%葡萄糖鹽液1000ml,加入維生素C1.0g靜脈滴注。
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