橘子的營養,要牢記吃橘子的禁忌
橘子是人們皆喜愛水果之一,但要注意合理科學地食用。只有這樣,才能充分發揮它的營養作用和食療作用,對人體的健康有益。
橘子維生素的含量很高,在鮮果中僅次於棗、山楂、獼猴桃和檸檬等。含鈣也很豐富,蘋果酸、枸櫞酸、葡萄糖、果糖、胡蘿蔔素等營養成分含量也較高。中醫學認為:橘子甘酸、性涼,有潤肺、止渴、開胃、醒酒的功效。因此橘子不論是在日常生活中,還是在大型宴席中,都是招待賓朋的佳果,但在食用橘子中存在着以下禁忌:
橘子忌食過多
因橘子中的單糖含量高,它在人體內很難全部將剩餘的熱量轉化為脂肪而貯存下來,如果攝入量多,它產生的熱能不會及時消耗掉,就會在體內積聚而易出現“上火”,如口乾舌燥、咽喉腫痛、大便乾結等症狀。
橘子忌空腹食用
因橘子內含有大量的有機酸,空腹食後會刺激胃黏膜,使脾胃滿悶,反吐酸水,使人感覺不舒適。
吃橘子忌去筋絡
橘筋絡位於橘瓣之間,使橘瓣被纏捆在一起。人們在食用橘子時,往往將橘筋絡剔除,原因是它比橘子口感差。殊不知在橘筋絡中含有大量的維生素,它具有化痰、通絡、理氣的作用,還對老年人的高血壓有一定防治作用。所以吃橘子時不要棄去白色筋絡。
胃病和十二指腸潰瘍患者忌吃橘子
橘子本來可以開胃,因內含大量有機酸,可幫助消化,但有胃病的人,再被其所含有的有機酸進行刺激,會使病情加重,不利於胃病的康復。
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