春季兒童食譜,如何幫助孩子有效健康長高
01、常吃這些食物,孩子長高高!
有研究顯示,春季孩子的生長速度是秋天的2-2.5倍,而從3-5月份就進入了生長高峯期。以下這些食物,孩子春天吃了有助於長高:
奶製品(含母乳、配方奶、酸奶、純奶等)、雞蛋、大豆、莧菜、魚類(含沙丁魚、秋刀魚、胡瓜魚、青花魚等)、菠菜、貝類、以及含有維生素的各種水果。
02、長高食譜推薦
五彩雜蔬丸子
雜蔬丸子做法
1.將芹菜剁成末,胡蘿蔔和泡軟的香菇切小丁;
2.土豆蒸熟去皮擠壓成泥狀,加入玉米澱粉,少許鹽和糖、雞精,抓捏均勻;
3.加入胡蘿蔔、香菇丁、芹菜末拌勻,分別揉成一個個兵乓球大小的麪糰;
4.外層粘上玉米粒後,均勻擺在盤中,上鍋蒸約15分鐘。五顏六色的丸子就做好啦。
芹菜豆渣餅
芹菜豆渣餅做法
1.豆漿打好後過濾出豆渣,豆渣非常細膩,做成各種美食後口感會非常好。
2.芹菜切末備用,將蔬菜末與豆渣、蛋液、玉米麪混合,加鹽、胡椒粉調味,攪拌均勻。
3.起鍋,倒入少許油,油熱後,把豆渣做成的小餅放入鍋中,小火慢煎,兩面金黃就好了。
蝦仁炒西蘭花
蝦仁炒西蘭花做法
1.把西蘭花洗淨,去掉粗莖部分,擇成小朵後放在水裏,煮幾分鐘後撈出。
2.胡蘿蔔切成花狀,準備待用。蝦子剝皮去頭,從背部切成兩半後用生抽和澱粉醃製一下。
3.鍋內倒油,倒入蒜、蝦仁爆炒,變色後加入西蘭花炒勻,加入鹽攪拌均勻即可出鍋。
小貼士:此款食譜適合1歲以上孩子食用。同樣,大蝦也可以換成蝦米。
蝦皮雞蛋羹
蝦皮雞蛋羹做法
1.把蝦皮放在熱水中燙一下,撈出瀝乾。
2.雞蛋打碎,加水攪拌均勻後過篩倒入燉鍋中,加入蝦皮。蓋上蓋子,上鍋蒸15分鐘左右。
3.蒸好的雞蛋可加點橄欖油,攪拌給孩子食用。
小貼士:因添加了蝦米,此食譜適合7個月以上孩子食用,但1歲以內孩子食用不建議加鹽。
03、清腸排毒的食物
消食防便祕的白蘿蔔,清熱防口乾的蘆筍,吸脂去浮腫的海帶,血管清道夫的黑木耳,護肝臟的山茼蒿,清熱促代謝的黃瓜,清熱利尿的蓮藕,降脂助消化的紅薯,除濕解毒的綠豆,平肝降壓的芹菜,排毒通便的胡蘿蔔,富含多種維生素,並具備排毒養顏和促進新陳代謝的酸奶。
排毒食譜推薦
黃瓜木耳炒蛋
黃瓜木耳炒蛋做法
1.黃瓜切片,木耳泡發撕小朵,蒜拍碎。
2.雞蛋打碎,加少許水打撒,再加熱油炒散雞蛋,盛起待用。鍋底倒油,加蒜爆香後倒入木耳翻炒,再加黃瓜。
3.八九成熟的時候加入雞蛋翻炒,最後用鹽調味即可。
小貼士:適合1歲以上孩子食用。
木耳鮮蝦粥
木耳鮮蝦粥做法
1.粳米洗淨,加入1滴色拉油拌勻,靜置1小時以上;
2.木耳泡發,洗淨撕成小朵;鮮蝦剝出蝦仁、洗淨沙子,加適量鹽、料酒、幹澱粉和葱薑片醃製備用;
3.鍋中入水,沸騰後下粳米,大火煮開,保持沸騰,將米煮到開花;保持大火,順同一方向快速大力攪拌,至煮出米油;
4.加入薑絲,再煮5分鐘。下入醃好的蝦仁,下入木耳,大火煮至沸騰;
5.加鹽和少許胡椒粉、雞精,最後滴入幾滴香油、撒葱花,關火,即可。
蘿蔔海帶排骨湯
蘿蔔海帶排骨湯做法
1.白蘿蔔去皮,洗淨切塊;幹海帶結提前泡發洗淨,並切條塊備用。
2.排骨切塊洗淨,放沸水中焯一下撈出。鍋內倒熱水,放入排骨,加薑片和葱,大火燒開轉至小火慢燉40分鐘左右。
3.最後放入海帶結和白蘿蔔,大火燒滾,轉小火繼續燉20-30分鐘。最後加適量鹽調味,即可食用。
推薦:適合1歲以上孩子食用,白蘿蔔也可換成胡蘿蔔。
04、春季孩子飲食原則
雖説春季是孩子生長的大好時節,但家長也不要給孩子亂補。想讓孩子春季長得好,飲食上應遵循以下原則。
想要孩子長個,首先要保證蛋白質和鈣的攝入。1歲以下的孩子以奶製品為主,1歲以上的孩子除了乳品之外,也可以從穀類和肉類中獲取。
蔬菜和水果中含有大量維生素和微量元素,儘可能保證每天攝入3-4種。
春天是過敏性疾病多發季節,對於有過敏體質的孩子來説,家長要多觀察食物的攝入和孩子過敏的關係。
春天的飲食主張清淡,少吃油膩辛辣的食物。初春氣温較低時,可選擇相對温熱的食物,初夏的時候可改成較為清涼的食物。
多風乾燥的季節,要及時給孩子補充水分,1歲以上的孩子可適量喝點蜂蜜水。減少膨化食品和甜食的攝入量,以免上火。
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