豆渣的吃法,实现了蛋白质的互补
豆渣的吃法
豆渣的吃法
一、豆渣饼
用料:豆渣、玉米面、白面各适量,黑芝麻、胡萝卜丝、芹菜丁各适量,酵母、盐、食用油少许。
做法1:将用料(食用油除外)加水均匀的搅成稍稠的泥状,饼铛上淋少许油,将其烙成贴饼子。
做法2:将主料和配料(食用油除外)加少许水,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸10分钟即可。
营养点评:豆渣,玉米面和白面搭配,实现了蛋白质的互补,坚果和蔬菜的加入,增添了矿物质和维生素,尤其是膳食纤维非常丰富,饱腹感强又不易发胖。
豆渣的吃法
二、豆渣丸子
用料:豆渣、面粉适量,瘦肉1~2两,鸡蛋2个,青菜、黑木耳丁、花生碎少许,食盐少许。
做法:将瘦肉和青菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和均匀,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可。
营养点评:小小的一个丸子包括了粮谷类,豆类,肉类,蛋类,蔬菜类,菌类,坚果类,营养十分全面,不同种属、不同营养素互补,协同发挥作用,大大提高了食物的营养价值和利用率,适合各类人群食用。
青菜炒豆渣
主料:青菜(油菜或菠菜之类的绿叶蔬菜,选择自己喜欢的)一小把,豆渣一盘,葱姜丝适量,干辣椒适量(也可不放,依据个人口味),八角适量.
第一步:锅里放入油,油温七八成热,放入葱姜丝,八角,干辣椒爆炒至有香味
第二步:将青菜切小段,放入锅内炒至九成熟
第三步:将豆渣放入锅内与青菜一起炒,然后加入适量盐,少许味精,约两分钟后出锅!
上面是关于豆渣的吃法的相关信息,看完后都了解了吧!不妨动手试试吧!如果还想了解其他方面的知识,那就关注我们吧!
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