凉拌穿心莲做法和详细步骤
凉拌穿心莲
凉拌穿心莲
凉拌穿心莲的做法
1.去掉梗,清洗干净。
2.捞出沥水。
3.醋,盐,糖拌匀。
4.放入控干好穿心莲里拌匀入味。
5.放入蒜沫鸡精拌匀。
6.清淡,爽口。蒜香十足的凉拌穿心连就拌好。
凉拌穿心莲
穿心莲:清热泻火、清热燥湿、清热解毒 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
凉拌穿心莲
凉拌穿心莲的做法
1.穿心莲洗净,去掉老茎叶。锅中水烧开,水中滴入半勺油,倒入半勺盐,下穿心莲(看叶子在水中全变得深绿,立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水)
2.放在漏篓里沥干水,为使口感更好,放冰箱冷藏片刻降温。没有冰箱的童鞋可学学我,扇电风扇快速降温,这招也挺管用哦
3.蒜、姜、干椒各切成碎末,越细碎越好
4.把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份(去除苦味),然后同姜蒜椒一同放进盆里,倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味,最后淋麻油即可装盘
上面是关于凉拌穿心莲的相关信息,看完后都学会了吧!如果还想了解其他方面的知识,那就关注我们吧!
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