原味豆渣厚锅饼
继续开发关于豆渣的饼饼。松饼,做起来最是简单快捷。怎奈出场次数太多,容易引发审美疲劳。豆渣,需得另觅出路。
早就为他想好了去处。锅饼,这个做法好像就是白面锅盔;也像是把馒头坯子压扁了放在平底锅里烙熟。做起来并不复杂,只不过需要一点点发酵的时间。
做好的锅饼零星散布着黄豆芽胚的碎黑皮,有些担心会被拒。不过外皮的焦黄好像还比较吸引人,那些零星的小黑点似乎被忽略了。口感松软,没有粗糙剌嘴的感觉。不告诉你它的豆渣身份,好像也没人感觉出来。。。
原味豆渣厚锅饼
用料:豆渣100克,中筋粉200克,水30毫升,干酵母1/2小勺,泡打粉1/2小勺,细砂糖5克,盐1/8小勺,油少许
原味豆渣厚锅饼的做法
1、将除水外的面团料倒入大碗,搅拌均匀,加入水,揉成光滑面团,松弛10分钟。分割成2等分,滚圆,
2、擀成直径约16厘米的圆形,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵30分钟。平底锅抹一层薄油,烧热。放入圆饼,中小火烙8分钟,底部金黄,翻面,继续烙2分钟。
3、两面金黄,出锅。切块食用
金黄的颜色,很香的样子,
关键词:豆渣
-
煎饼的做法怎么做,简单步骤教你做煎饼卷肉末豆角
煎饼卷肉末豆角材料饼:面粉120-150g/鸡蛋2-3颗/少许盐/一小杯温水(水与面粉差不多1:1这样)配菜:豆角200g/肉末100g/葱1根/蒜2瓣干辣椒若干/盐/生抽/老抽/花椒粉/孜然粉(以上为一人份的用量)步骤鸡蛋打入面粉中,加少许盐和少量温水,用筷子慢慢搅拌到絮状。继续加少...
-
鱼蛋就是好吃的鱼丸
鱼丸又称鱼蛋,具体来说是用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉,然后加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,鱼丸是富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是福州、闽南、广州、台湾以及江西抚州一带经常烹制的特色传统名点,鱼丸属于粤菜或闽菜系。因为鱼...
-
小兔肉松面包
小兔肉松面包材料:金像面包粉160克,低筋面粉40克,盐2克,蛋液30克,细砂糖40克,清水95克,干酵母2.5克,黄油20克。内陷;肉松适量。小兔肉松面包的做法1、除黄油外所有材料一起揉成团,表面光滑加入黄油,揉到扩展阶段。2、放温暖处进行最后发酵,2倍大。3、发酵结束分割成6份大面...
-
美容养颜,口味香甜~红豆椰汁糕
【红豆椰汁糕】甜美可口的红豆,搭配椰汁和牛奶,美容养颜,口味香甜~少女心满满!...