牛奶布丁的做法,牛奶布丁你會做幾種
布丁可以由很多的原材料製作,牛奶也可以,在牛奶布丁的做法中還可以分為很多中,焦糖的,芒果的,當然還可以有其他水果,自己發揮就行,說不定就能自創出一種新的牛奶布丁。
牛奶布丁的做法
牛奶布丁
食材準備
雞蛋2個,牛奶一盒,糖40克,檸檬汁少許。
方法步驟
牛奶布丁的做法
1、將雞蛋打散,加入糖,檸檬汁攪勻;
2、然後加入牛奶拌勻,用細網過濾兩次倒入容器中;
3、蓋上保鮮膜,紮上幾個小洞,放入水開的蒸鍋中;
4、中小火蒸15分鐘左右,出鍋即可。
小貼士
牛奶可以用奶粉沖水代替。
芒果牛奶布丁的做法
牛奶布丁
食材準備
芒果2個,鮮奶200克,鮮奶油100克,當黃1個,魚膠粉10克,白糖50克,水60克。
方法步驟
1、將魚膠粉和水混合放入溫水中至澄清;
2、芒果取出果肉,用料理機打成果泥;
3、小鍋中加入鮮奶油,牛奶和糖,小火加熱煮沸,離火加入蛋黃液攪勻;
4、然後加入魚膠粉,攪勻,倒入芒果泥攪勻,然後倒入模具中,晾涼包好,放入冰箱冷藏2小時;
5、取出脫模,放上少許芒果粒,倒入淡煉乳即可。
焦糖牛奶布丁的做法
牛奶布丁
食材準備
純牛奶250ml,雞蛋2個,白砂糖90克,冷水25克,熱水20克,香草精少許。
方法步驟
1、取奶鍋,放入白糖和25克水,中火燒至顏色轉深後小火熬製呈現咖啡色出現焦糖味;
2、然後加入20克熱水,攪拌,成熱倒入容器中待用;
3、雞蛋打散,牛奶彙總加入少許香草精,放入奶鍋中燒至80度,然後倒出降溫;
牛奶布丁的做法
4、待牛奶不燙之後倒入蛋液,攪拌讓蛋液和牛奶混合,然後過篩去雜質,然後倒入容器中;
5、然後放在加了水的烤盤中,上下火200度20分鐘左右即可。
以上就是小編教大家的幾種牛奶布丁的做法,吃貨的朋友們趕緊回家試試吧!還想了解更多布丁的做法請關注本站。
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