自己在家布丁的做法有哪些,布丁的做法不用烤箱的怎麼做
布丁相信大家都不陌生,大人孩子都喜歡吃,深受大家的喜歡,布丁是一種半凝固狀的冷凍甜品,有點像果凍,布丁的做法有很多種,酸奶布丁、草莓布丁、奶香雞蛋布丁等,爽口滑嫩,入口即化,可以已根據自己的喜好來做。
布丁爽口嫩滑,入口即化,好吃不膩,是小孩子特別喜歡吃的一款甜點,製作還非常的簡單,自己在家做,好吃還衛生,我家孩子也是很喜歡吃布丁,在外面買的孩子吃著也不放心,就會自己在家做,可以做成各種布丁,牛奶布丁、酸奶布丁、水果布丁等,都非常粉好吃,下面就來分享一下怎麼自己在家制作布丁。
一、焦糖布丁製作步驟
1、準備食材:雞蛋3個、白糖70克、水15克、牛奶200克
2、鍋里加入30克白糖,再加入水,用中小火慢煮,煮至白糖融化,要不停地攪拌,出現焦糖色時,快速地加入一點開水,防止炒焦,攪拌均勻。
3、準備一個模具,把做好的焦糖倒進容器裡冷卻備用,鍋裡倒入牛奶,加入40克白糖,加熱至白糖完全融化。
4、碗裡打入三個雞蛋,用打蛋器打散,牛奶稍微晾涼後加入到雞蛋液中,牛奶不能太熱,不然就會變成蛋花,把牛奶雞蛋液過濾一下,做出來口感更細膩。
5、把過濾好的牛奶雞蛋液倒進模具中,上蓋蓋上錫紙,用牙籤在錫紙上面扎幾個小孔,烤盤裡面加一點熱水,模具放進去放烤箱,200度烤35分鐘左右。
6、沒有烤箱也可以用鍋蒸,只不過沒有烤的口感好,烤好後拿出來,用小刀沿著模具邊刮一圈,倒扣在盤中脫模就可以了,也可以放冰箱冷藏幾個小時,好看又好吃的焦糖布丁就做好了。
二、水果布丁製作步驟
1、準備食材:芒果、火龍果、草莓、牛奶、吉利丁片
2、芒果去皮切成小丁,火龍果去皮切小丁,草莓洗乾淨切小塊,把吉利丁片用水浸泡五分鐘,鍋里加入適量的牛奶,把浸泡好的吉利丁片放進去。
3、用小火煮,邊煮邊攪動,攪拌至完全融化,準備一個乾淨的容器,把水果均勻地鋪在容器下面,把牛奶倒進容器裡,放進冰箱冷藏兩個小時,滑嫩爽口,非常的好吃。
總結:布丁爽口嫩滑,入口即化,好吃不膩,小孩子都很喜歡吃,自己在家做,製作簡單又好吃,孩子吃著也放心,布丁的做法有很多種,牛奶布丁、酸奶布丁、水果布丁、焦糖布丁等,都非常的好吃,可以根據自己的喜好來做。
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