春季養胃暖身食譜,川貝蒸梨清熱潤肺
川貝是生活中很是常見的一種中藥材,這是很多人都知道的。由於川貝的藥用功效非常好,因此在食膳養生方面備受人們的喜愛。川貝燉雪梨是川貝比較常見的一種食用膳食。那麼,川貝燉雪梨有什麼作用,有副作用嗎?
現在的天氣剛剛進入春天,早晚溫差都非常的大,所以,非常的容易感冒。感冒就會引起非常多的併發症,會咳嗽。我們大家都知道,梨對於咳嗽的治療效果非常的好,而且也很潤肺。今天就給大家介紹一種川貝與梨一起做的川貝燉雪梨。
梨能潤肺止咳,所以在乾燥的季節,很多女孩子都會給自己削個梨吃,不過這樣做可能會適得其反。梨屬寒性,天冷時吃生梨會更感體寒,外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但如果將梨煮一下,情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性,梨皮會變得略苦,去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維,但在加熱後會在腸道中被溶解,將有害的膽固醇揪出體外。
春季養胃暖身食譜 川貝蒸梨清熱潤肺
食療方法:川貝蒸梨
梨1個(個大的),挖去核,川貝母3g(研末),冰糖適量,一併納入梨中,封好,煮熟或蒸熟。二次服食。川貝母為潤肺化痰、止咳要藥,梨、冰糖均能清熱潤肺化痰。用於肺部燥熱,咳嗽痰黃稠,咽喉乾燥。
主料:川貝母12克,百合(幹)40克,梨150克,輔料:陳皮10克,調料:冰糖10克
做法:
1、把川貝母、百合和陳皮用水浸透洗淨。
2、雪梨用水洗淨,連皮切件,去核、去心、去蒂。
3、將川貝母、百合、陳皮、雪梨等材料連同冰糖一起放入燉盅內,加適量涼開水,蓋上盅蓋。
4、隔水燉3小時,即可食用。
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