山藥的做法,烏雞山藥湯能補血
烏雞山藥湯
材料
烏雞,山藥,枸杞,紅棗,蔥,姜,胡椒粉,鹽,料酒,
做法
1.先把烏雞肉切成小塊,山藥也切成塊,蔥和姜切成片狀。
2.鍋內放水,烏雞涼水下鍋,後大火焯出烏雞裡的血沫,撈出烏雞控幹水,用熱水洗去烏雞表面的浮沫。
3.砂鍋內放水,水熱後放入烏雞塊、紅棗,蔥、姜、放入料酒。
山藥的做法
4.用大火燒開,然後再蓋上鍋蓋燉上一個小時即可。
5.藥塊燉30分鐘左右,山藥軟爛即可,加入枸杞、鹽和胡椒粉調味,再燉5分鐘即可。
羊排山藥湯
材料
羊排300克左右,鐵棍山藥2、3根,胡蘿蔔一根,西蘭花幾朵,料酒,蔥段,薑片,桂皮,花椒,草果,鹽,胡椒粉,
做法
1.羊排浸泡後沖洗乾淨。
2.先把羊排放在冷水鍋中,煮熟後除去漂浮物,再將羊排沖洗乾淨。
3.將焯水後的羊排重新放入鍋內,加入適量清水,
4.料酒、蔥段、薑片、桂皮、草果、花椒等調料,大火燒開後轉小火燉煮1-2小時。
5.將山藥、胡蘿蔔分別去皮洗乾淨備用,西蘭花也洗乾淨備用。
6.蘿蔔切滾刀塊。
7.羊排煮到一定時候後,將山藥塊、胡蘿蔔塊放進去煮10-15分鐘。
8.西蘭花放進去煮幾分鐘,加胡椒粉和鹽調味即可。
枸杞山藥湯
材料
土雞腿1只,山藥200公克,枸杞1大匙,鹽1/4匙,雞精粉1/4茶匙,料理米酒1大匙,水600㏄,
做法
山藥的做法
1.雞腿剁塊,山藥切塊,分別以滾水汆燙過後撈起洗淨。
2.作法1的材料全部放入燉鍋中,加入枸杞、料理米酒、水混合均勻放入電鍋中蒸約40分鐘。
3.作法2蒸熟後加入適量的鹽、雞精粉調味即可。
以上就是小編給大家講解山藥的做法,希望能幫助你,我們還整理了更多專業的生活知識,讓你不在為缺乏生活經驗而感到煩惱。
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