山藥羊肉湯,補血養顏強身又健體
山藥羊肉湯 補血養顏強身又健體
【選料】
羊肉、山藥各200克,胡蘿蔔6片,青蒜1根,當歸2片,枸杞子15毫升,川芎、黃芪、姜各4片,黑棗4枚,高湯1000毫升,水500毫升,米酒120毫升,鹽5毫升。
【製作】
(1)青蒜洗淨,切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿蔔去皮切片。
(2)山藥、胡蘿蔔、羊肉一起放入盅內,加入其他配料(鹽出鍋時加),並用耐熱膠膜包住盅口,蓋上盅蓋,移入蒸鍋加熱水,蒸30 40分鐘。
(3)熄火前加入鹽和青蒜片,盛入碗中即食。
【功效】
山藥可提供給人體大量的a蛋白,可預防心血管系統疾病的脂肪沉澱,防止動脈硬化過早發生,其中的a多糖與無機鹽結合,可形成骨質,讓軟骨具有彈性。且此湯具有補血,養顏,強身,通便之功效。
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